Картофельный хлеб в хлебопечке и без нее

Все по рецепту, муки положил 208 гр из расчета 200 мл стакан= 112гр. Программа 9, 500гр, средняя корка. Масло оливковое
Можно всё увеличить в 2 раза
Не поднялся, плохо перемешался, в углах осталась мука. Наверное мало жидкости.