Щи уральские из квашеной капусты

Свинины было 400 гр., капусту не промывал, рассол в суп не вливал
(а можно было бы), риса взял 80 гр., картошку вынимал по готовности, воду в конце всё-равно до полной кастрюли добавлял. Суп получился довольно густой. Картошки попробовать не больше 350 гр. положить. Вкус хороший.