Безе классическое в духовке дома

Получилось хорошо. Конвекция нагреть до 80 гр., затем уменьшить ло 70 и 3 часа. Оставила до утра.
Но, думаю, будет лучше так-
Конвекция нагреть до 100 гр. и 10 минут подержать при такой температуре (на всякий случай). Затем сушить при 80 гр. 2 часа.