Крем Шарлотт от Карины

Масляный, плотный и устойчивый крем. Подходит для эклеров и трубочек, но тяжеловат.
(Немного не хватило на эклеры. Можно сделать 1,5 порции.)

Для украшения тортика хватает 1 порции (если для прослойки используется другой крем)

Подходит для украшения капкейков, пирожных, торта.
Для украшения использовать в небольших количествах. Крем жирный. Использовать не большую насадку. Делать маленькие цветочки.

Крем после охлаждения становится очень плотным и жирным на вкус.

Для тортов из печенья не подойдёт — слишком жирный.