Крем Шарлотт от Карины

Идеальный крем для идеального торта! . Я готовила его только 2 раза, но оба раза он у меня получился потрясающий!!! Приготовить его очень быстро. Крем подходит для песочного торта.Крем получается нежный и вкусный.
KarinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 2 г
Жиры 54% 36 г
Углеводы 43% 29 г
462 ккал
ГИ: 7 / 3 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 10 мин
Готовим молочный сироп.
Молоко вливаем в кастрюлю, добавляем 1 желток. Перемешиваем. Как только желток и молоко начнут закипать добавляем сахар. Также добавляем ванильный сахар. Снимаем с огня и охлаждаем.
Сироп готов!

Крем.
Масло взбиваем добела, добавляем коньяк. Добавляем молочный сироп (вливаем тонкой струйкой). В конце добавляем какао и крем Шарлотт готов!!!
Готовьте с удовольствием!!!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Karina, интересный вариант крема, полузаварной-полумасляный да ещё и с конъяком и какао, наверное можно вместо коньяка ликёр или ром использовать для разнообразия? Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Какао-порошок, Молоко, Яичные желтки, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Коньяк