Мой рассольник с вареной перловкой

14.09.25
На 1 кг огурцов.
Сначала сделал том.сок в него добавил 30 гр воды.
Из 500 гр. томата получилось 500 мл сока (помидоры Валерины).
В сок добавил 80 мл воды, а надо-бы добавить все 150 мл. закипело добавил: Масло, соль, сахар, морковь. Закипело + 30 мин на медленном тушить.
Добавил Лук, закипело (практически сразу) +10 мин тушить.
Добавил Б.перец, закипело добавил огурец, кашу, ((готовил как в рецепте) в моем случае добавил 50 мл кипяченной воды,т.к. ранее налил меньше.) уксус. Помешал, добавил рубленный чеснок. Закипело добавил лаврушки. Тушил ещё 30-35 минут, пробовал, огурцы жестковаты, каша тоже чуть-чуть.
Получилось 6 300 грамовых баночек. 1 0,5 литра полная и одна неполная. Перевернул поставил остужать. Одна квадратная банка с наклейкой и одна круглая 0,3 плохо стерилизованы.