Люблю готовить на завтра не стандартные бутерброды и яйца, а стараться задавать первым приемом пищи настроение на весь день. И да, таки с кутабами мне это удалось)) Замесила тесто с вечера: трудностей не возникло, а, наоборот, приятное чувство от замеса тёплого, как будто живого, теста. Убрала в холодильник на ночь отдохнуть, заодно и сама выспалась)) Да, и начинку тоже с вечера подготовила. Утром встала, зевнула и пошла раскатывать лепешки. Пару взмахов скалкой, пара ложек начинки, защип - и фух, на горячую, сухую сковородку греться и жариться после томной ночи в холодильнике. Чуть чуть желтенького, ароматного, топленого масла сверху, соус из сметаны, чеснока и зелени и: "Мальчики, завтракать!" Трое заспанных, слегка лохматых мальчиков берут еще сонными пальцами кутаб, укус, ммм, челюсти задвигались, еще укус, из глаз уходят недосмотренные сны. Один, второй, кто то не удержался - там и третий и четвертый кутабы. Ну и короночка - "С собой положи, мам!". Рецепт, однозначно, в копилку. И еще - хочу приготовить побольше и попробовать заморозить и сырые и готовые - люблю заготовки)
Кутабы с зеленью и сыром
Люблю готовить на завтра не стандартные бутерброды и яйца, а стараться задавать первым приемом пищи настроение на весь день. И да, таки с кутабами мне это удалось)) Замесила тесто с вечера: трудностей не возникло, а, наоборот, приятное чувство от замеса тёплого, как будто живого, теста. Убрала в холодильник на ночь отдохнуть, заодно и сама выспалась)) Да, и начинку тоже с вечера подготовила. Утром встала, зевнула и пошла раскатывать лепешки. Пару взмахов скалкой, пара ложек начинки, защип - и фух, на горячую, сухую сковородку греться и жариться после томной ночи в холодильнике. Чуть чуть желтенького, ароматного, топленого масла сверху, соус из сметаны, чеснока и зелени и: "Мальчики, завтракать!" Трое заспанных, слегка лохматых мальчиков берут еще сонными пальцами кутаб, укус, ммм, челюсти задвигались, еще укус, из глаз уходят недосмотренные сны. Один, второй, кто то не удержался - там и третий и четвертый кутабы. Ну и короночка - "С собой положи, мам!". Рецепт, однозначно, в копилку. И еще - хочу приготовить побольше и попробовать заморозить и сырые и готовые - люблю заготовки)