Спасибо автору рецепта! Вся семья была восхищена! Трюфели ну ооочень вкусные! Получается мягкий ганаш, который довольно легко катается в шарики. Готовила точно по рецепту, с единственным изменением - не положила сахарную пудру, т.к. у меня был горький шоколад 2-х видов - один это плиточный для плавления с сахаром и второй - в каллетах, без сахара. Так я сахар стараюсь не есть, то готовила без него, и от этого конфеты только выиграли на мой взгляд. Пропорции в рецепте - отличные, можно готовить, успех 100% гарантирован! Если хочется более твердую консистенцию - можно положить чуть меньше сливок, например, не 150г, а 100г. Но моим так понравилось, что не буду даже заморачиваться. Очень спешила, поэтому шарики на фото не очень аккуратные, но это никого не смутило, еле успела сфоткать то, что осталось, на самом-то деле их в 3 раза больше!
А я и не думала, что без сахара можно — надо будет попробовать! И за подсказку про сливки отдельное спасибо, кому-то как раз нужно потвёрже. Рада, что семья оценила.
Спасибо автору рецепта! Вся семья была восхищена! Трюфели ну ооочень вкусные! Получается мягкий ганаш, который довольно легко катается в шарики. Готовила точно по рецепту, с единственным изменением - не положила сахарную пудру, т.к. у меня был горький шоколад 2-х видов - один это плиточный для плавления с сахаром и второй - в каллетах, без сахара. Так я сахар стараюсь не есть, то готовила без него, и от этого конфеты только выиграли на мой взгляд. Пропорции в рецепте - отличные, можно готовить, успех 100% гарантирован! Если хочется более твердую консистенцию - можно положить чуть меньше сливок, например, не 150г, а 100г. Но моим так понравилось, что не буду даже заморачиваться. Очень спешила, поэтому шарики на фото не очень аккуратные, но это никого не смутило, еле успела сфоткать то, что осталось, на самом-то деле их в 3 раза больше!
А я и не думала, что без сахара можно — надо будет попробовать! И за подсказку про сливки отдельное спасибо, кому-то как раз нужно потвёрже. Рада, что семья оценила.