Главная
Лучшие рецепты
Десерты
конфеты Трюфель из горького шоколада

конфеты Трюфель из горького шоколада

С кофе это взрыв вкуса! Гости будут сражены наповал! Это мои самые любимые конфетки)))

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Горький шоколад (не менее 75%)

150

Сахарная пудра

по вкусу

Сливочное масло

Сливки (не менее 32%)

150

Яичные желтки (крупный)

Коньяк

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 4 г

Жиры 55% 29 г

Углеводы 38% 20 г

418 ккал

ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Общее время приготовления: 3 ч

Не выключать экран

Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло и коньяк и быстренько перемешать.
Снять с бани, чуть остудить, влить сливки и добавить желток. Хорошенько перемешать. Попробовать. Если нужно, добавить сахарную пудру.
Оставить на холоде на несколько часов. Когда шоколадная масса станет похожа на пластилин, скатать шарики и обкатать в обсыпке.
Обсыпкой может быть какао, тёртые вафли, тёртое печенье или измельчённые орехи.
Хранить в холодильнике.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шура

27.11.2013 16:44:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Кракозябелька, очень приятно читать рецепт, так вкусно и празднично, такие конфеты намного вкуснее, чем покупные, а на Новый Год их можно и на елочку определить в золотую бумагу, и в подарок близкому человеку подарить, очень своевременный рецепт, пр авда!