На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Молочный шоколад домашний

Вкуснейший молочный шоколад готовим дома!!! По желанию в шоколад можно добавить измельченные орехи, это очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Какао-порошок

5

Сливочное масло

50

Сахар

8

Пшеничная мука

1

Молоко

4

Ванильный сахар

0.25

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
367 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 9 / 22 / 69
Н18 / С0 / В82

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Angel

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сахар смешиваем с какао порошком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем ложку молока, смешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем вливаем все остальное молоко и перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ставим сотейник на водяную баню и помешивая доводим до полного соединения.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот такая однородная масса получается.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Делаем минимальный огонь, добавляем сливочное масло и размешиваем до полного соединения всех компонентов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавляем муку..

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    ..и снова хорошенько перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Снимаем с водяной бани, добавляем по желанию ванильный сахар и перемешиваем. По желанию можете добавить измельченные орехи.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Теперь будем разливать наш шоколад по формочкам) Можете в одну большую - и вас будет плитка шоколада)) Я делала "шоколадных котиков")) Слегка форму смажте сливочным маслом внутри и разлейте шоколад.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь нужно формочки охладить в холодильнике или морозилке. Я все таки предпочитаю морозилку. Ставим до полного "охлаждения".

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Хорошо охлажденные конфетки легко выскакывают из формочек)))

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Порадуйте детишек и себя домашним молочным шоколадом))) Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
nasstin
nasstin 05.04.2017 07:03:56

Мммм, вкусняшка! Кушаем тортикЗабираю)

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Angel
Angel 05.04.2017 08:31:58

nasstin:
Мммм, вкусняшка! Забираю) Спасибо)) Рада что понравилось)) Это у меня форма для шоколада в виде фигурок котят)) Так интересно и необычно получается)))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Золушка
Золушка 07.04.2017 08:33:45

Добрый день! Сколько по времени нужно держать в морозилке?

Angel
Angel 07.04.2017 08:50:54

Золушка:
Добрый день! Сколько по времени нужно держать в морозилке? Нужно чтобы хорошо подморозилось, пусть часик побудет, достаньте и попробуйте. Если твёрдый шоколад и вынимается из формочек, можете переложить в холодильник. Если еще мягкий, пусть полежит.

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Золушка
Золушка 07.04.2017 08:52:55

У меня уже больше часа в морозилке, даже капля мягкая. Делала все по рецепту.

Angel
Angel 07.04.2017 09:46:04

Золушка:
У меня уже больше часа в морозилке, даже капля мягкая. Делала все по рецепту. Не знаю почему у вас так?... У меня подморозились, на фото видно - они твердые. У вас хорошое масло сливочное масло, не маргарин, не спред? Хорошее сливочное масло в холодильнике даже твердое как камень. С молоком не переборщили?

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Золушка
Золушка 07.04.2017 11:28:49

Масло хорошее, молоко по рецепту.

Angel
Angel 07.04.2017 11:33:15

Золушка:
Масло хорошее, молоко по рецепту. Не знаю. Даже не знаю что сказать...Я готовила и фотографировала...Жаль что не получается (((

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Золушка
Золушка 07.04.2017 11:50:18

Да, у Вас очень красивые конфетки получились. Шоколад вкусный, хоть и не застыл.

Angel
Angel 07.04.2017 12:02:45

Золушка:
Да, у Вас очень красивые конфетки получились. Шоколад вкусный, хоть и не застыл. Просто не знаю) Обидно что не застыл(((. Вам на здоровье и пусть все получается) Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Angel
Angel 07.04.2017 12:02:51

Золушка:
Да, у Вас очень красивые конфетки получились. Шоколад вкусный, хоть и не застыл. Просто не знаю) Обидно что не застыл(((. Вам на здоровье и пусть все получается) Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Золушка
Золушка 07.04.2017 12:28:49

Спасибо.

Angel
Angel 07.04.2017 13:05:58

Золушка:
Спасибо. Поздравляю!

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Мява
Мява 18.04.2017 18:54:31

Красотища! И вкусно, наверняка Нямка Нямка НямкаЗаберу себе в колекцию. Вот бы еще такую формочку с кошечками раздобыть... Подмигивание

Angel
Angel 19.04.2017 08:40:55

Мява:
Красотища! И вкусно, наверняка Заберу себе в колекцию. Вот бы еще такую формочку с кошечками раздобыть... Пасибки))) Букетик Формочка силиконовая)) Я ее как увидела-не могла не купить)) Стесняюсь я в ней ещё конфетки из сока делаю, у меня есть в рецептах) Легко и просто, хорошо вынимать))

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
0
Есения
Есения 07.07.2017 05:07:43

Все обычно не любят готовить, за исключением некоторых людей. Обычно вся готовка приедается- а что -нибудь новенькое попробовать всегда охото. Проводятся так мастер классы известных поваров- можно посмотреть http://chefarif.ru/master-klassy и научится чему-то новому интересному и вкусному. Узнать маленькие хитрости при готовке - думаю многим будет полезно

0
Полина Казакова
Полина Казакова 08.01.2018 10:42:28

Домашний шоколад это круто) главное, что без всякой химии вредной. Спасибо за рецепт)) как раз недавно купила формочки для шоколада – гитары и пуговицы) думаю, все классно получится) Кстати, может кому тоже пригодиться, загляните на в онлайн магазин кейк ленд, в их разделе с формами для шоколада у меня глаза разбегались)))

0
Iryna
Iryna 12.06.2019 16:40:33

Отличный рецепт, спасибо :))

0

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Какао-порошок, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Молоко, Ванильный сахар