Мне понравился рецепт пятиминутка капуста. Такую витаминную закуску сделать очень легко.
Капусты у меня было чуть больше килограмма, нарезала ее от руки соломкой. Лучшее воспользоваться комбайном, тогда капуста получится как паутинка. Морковь я натерла на крупной тёрке, а чеснок на средней. Овощи слегка помяла, чтобы они стали чуть мягче и пустили сок. Для этого удобно взять миску большого объема. Мять капусту лучше надев одноразовые перчатки.
Для рассола воды взяла больше на пол литра, люблю, когда овощи полностью погружены в жидкость. Так они не заветрятся и лучше промаринуются. Растительного масла взяла в половину меньше.
Когда заливала овощи горячим маринадом, отчетливо чувствовался аромат чеснока! Капусту прикрыла тарелкой и поставила небольшой груз. Так контейнер стоял до вечера, а на ночь убрала в холодильник.
На следующий день у нас на столе была хрустящая и очень вкусная закуска! Хорошо чувствуется сладость и уксусная кислинка, капуста от этого только выигрывает!
Мне понравился рецепт пятиминутка капуста. Такую витаминную закуску сделать очень легко.
Капусты у меня было чуть больше килограмма, нарезала ее от руки соломкой. Лучшее воспользоваться комбайном, тогда капуста получится как паутинка. Морковь я натерла на крупной тёрке, а чеснок на средней. Овощи слегка помяла, чтобы они стали чуть мягче и пустили сок. Для этого удобно взять миску большого объема. Мять капусту лучше надев одноразовые перчатки.
Для рассола воды взяла больше на пол литра, люблю, когда овощи полностью погружены в жидкость. Так они не заветрятся и лучше промаринуются. Растительного масла взяла в половину меньше.
Когда заливала овощи горячим маринадом, отчетливо чувствовался аромат чеснока! Капусту прикрыла тарелкой и поставила небольшой груз. Так контейнер стоял до вечера, а на ночь убрала в холодильник.
На следующий день у нас на столе была хрустящая и очень вкусная закуска! Хорошо чувствуется сладость и уксусная кислинка, капуста от этого только выигрывает!