Моя оценка рецепта:

Получилось очень вкусно, но попробовав просто крем с лавашём в несколько слоёв и готовый десерт понял, что держать очень долго не стоит. Его можно есть, думаю, уже через час после сборки.

Тут уже на личный вкус. Кому-то нравится, чтобы крем как следует впитался в лаваш, а кому-то по душе раздельные слои. Плюс лаваш бывает у разных производителей разной плотности и толщины, что тоже влияет на результат.
Спасибо за отзыв.