Очень всем понравилась галета, раньше делала только подобное печенье с орехами, изюмом, лимоном, яблоками, обрадовалась, когда нашла этот рецепт.
В процессе готовки внесла несколько изменений, опираясь на свой опыт. Муки и творога взяла по 200 г, масла (слегка размягченного) 125 г, добавила чайную ложку ванильного сахара. Крахмал заменила на 50 г измельченных грецких орехов, вдавила их в раскатанное тесто скалкой. Сливы присыпала лишь 1 чайной ложкой сахарной пудры. Такие изменения (крахмал, пудра) связаны с тем, что у меня большие ограничения по количеству быстрых углеводов в пище, а вкусненького хочется. Раскатывала тесто на силиконе, перенесла на бумагу для выпечки на скалке, и уже на ней собирала пирог. Края перед отправкой в духовку смазала яйцом. Выпекала 35 минут при 180 градусах.
Галета получилась изумительная, с лёгкой сливовой кислинкой и чудесным, осенним ароматом корицы, он витает в квартире второй день. По совету автора убрала оставшуюся половину на ночь в холодильник, а сегодня вынула за час до подачи. Тесто слегка пропиталось сливово-коричным сиропом, и от этого вкус раскрылся ещё больше. Благодарю автора за идею, похоже, в нашей семье это лакомство не просто приживётся, но и станет одним из любимых.
Творожная галета с фруктами
Очень всем понравилась галета, раньше делала только подобное печенье с орехами, изюмом, лимоном, яблоками, обрадовалась, когда нашла этот рецепт.
В процессе готовки внесла несколько изменений, опираясь на свой опыт. Муки и творога взяла по 200 г, масла (слегка размягченного) 125 г, добавила чайную ложку ванильного сахара. Крахмал заменила на 50 г измельченных грецких орехов, вдавила их в раскатанное тесто скалкой. Сливы присыпала лишь 1 чайной ложкой сахарной пудры. Такие изменения (крахмал, пудра) связаны с тем, что у меня большие ограничения по количеству быстрых углеводов в пище, а вкусненького хочется. Раскатывала тесто на силиконе, перенесла на бумагу для выпечки на скалке, и уже на ней собирала пирог. Края перед отправкой в духовку смазала яйцом. Выпекала 35 минут при 180 градусах.
Галета получилась изумительная, с лёгкой сливовой кислинкой и чудесным, осенним ароматом корицы, он витает в квартире второй день. По совету автора убрала оставшуюся половину на ночь в холодильник, а сегодня вынула за час до подачи. Тесто слегка пропиталось сливово-коричным сиропом, и от этого вкус раскрылся ещё больше. Благодарю автора за идею, похоже, в нашей семье это лакомство не просто приживётся, но и станет одним из любимых.