Творожная галета с фруктами

Рекомендую еще такой простой пирог со сливами

ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА

Не смотря на свой опыт в выпечке, я еще ни разу не пекла такой пирог. Хотя давно уже засматриваюсь на эти интересные открытые пироги. У меня начинает поспевать урожай сливы, поэтому стала искать соответствующий рецепт и нашла вот этот. Творожная галета
мне очень понравилась, тесто просто тает во рту, начинка получилась супер сочной. Кстати, мои сливы еще кисловатые, я решила посыпать их сахаром, чтобы образовалось что-то типа сиропа. Крахмал тоже насыпала на дно, я думаю так даже лучше. Тесто получилось очень нежным, поэтому при отсутствии сноровки в этом деле, мне не удалось сделать красивые складки. Зато теперь я знаю, что тесто надо подольше подержать в холодильнике) Очень интересный рецепт! Буду теперь пробовать с яблоками и ягодами готовить.

Какая вкусная и красивая творожная галета с фруктами у меня получилась по этому рецепту! Готовится быстро, без заморочек, рецепт просто сказка! Я приготовила галету с яблоками (просто их нарезала тонкими слайсами) и замороженной черникой. Творога у меня в холодильнике не оказалось, зато был сыр рикотта. Он более влажный чем творог, поэтому воду в тесто не добавляла. Такой пирог вкусно есть и теплым, и холодным. Спасибо большое за рецепт!

Очень всем понравилась галета, раньше делала только подобное печенье с орехами, изюмом, лимоном, яблоками, обрадовалась, когда нашла этот рецепт.
В процессе готовки внесла несколько изменений, опираясь на свой опыт. Муки и творога взяла по 200 г, масла (слегка размягченного) 125 г, добавила чайную ложку ванильного сахара. Крахмал заменила на 50 г измельченных грецких орехов, вдавила их в раскатанное тесто скалкой. Сливы присыпала лишь 1 чайной ложкой сахарной пудры. Такие изменения (крахмал, пудра) связаны с тем, что у меня большие ограничения по количеству быстрых углеводов в пище, а вкусненького хочется. Раскатывала тесто на силиконе, перенесла на бумагу для выпечки на скалке, и уже на ней собирала пирог. Края перед отправкой в духовку смазала яйцом. Выпекала 35 минут при 180 градусах.
Галета получилась изумительная, с лёгкой сливовой кислинкой и чудесным, осенним ароматом корицы, он витает в квартире второй день. По совету автора убрала оставшуюся половину на ночь в холодильник, а сегодня вынула за час до подачи. Тесто слегка пропиталось сливово-коричным сиропом, и от этого вкус раскрылся ещё больше. Благодарю автора за идею, похоже, в нашей семье это лакомство не просто приживётся, но и станет одним из любимых.

Недавно я нашла на сайте интересный рецепт творожной галеты с фруктами. Моя семья обожает творожную выпечку, поэтому я решила попробовать приготовить что-то новое. В оригинальном рецепте использовались сливы, но у меня оказались другие фрукты — банан, яблоко и виноград. Я решила не отступать от идеи и адаптировала рецепт под то, что было под рукой
В тесто я добавила кукурузный крахмал, чтобы сделать его более нежным и воздушным. Перед выпечкой смазала галету яйцом, чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей. А для украшения посыпала бортики рубленным миндалем — это добавило не только красоты, но и приятный ореховый вкус.
Результат превзошел все ожидания! Галета получилась невероятно ароматной и вкусной. Банан и яблоко отлично дополнили творожную основу, а виноград добавил легкую кислинку. Мои домашние были в восторге и попросили повторить этот десерт снова.
Теперь этот рецепт стал одним из наших любимых, и я с удовольствием делюсь им с вами. Попробуйте приготовить творожную галету с фруктами, и вы точно не пожалеете!

Алина, если что то кроме слив можно и яблоки использовать. А по поводу сочности, то сливы её сохраняют, только это наверное и от слив зависит. У меня сливы были крупные и мясистые, после запекания они остались сочными.

Ириша, спасибо! Сразу сделала 3 галеты: у меня семья большая. 2 с венгеркой, одну - с яблочками. Получилось очень вкусно, сочно, нежно. Хорошее, послушное тесто. Готовить абсолютно не сложно. Сливы остались сочными, яблочки чуть подсохли сверху, но внутри - сок сохранили. Крахмал не даёт соку вытекать из изделия во время и после выпечки. Сохраняю рецепт в кулинарную книгу, буду ещё печь.

Спасибо за рецепт простой, но в то же время вкусной творожной галеты только я сделала с абрикосами, думаю и со сливами испеку как-нибудь))

Доброй ночи! Не надо ли смазать края пирога яйцом перед выпечкой?

Хм, пожалуй подпишусь на ваш канал.
Уж больно аппетитно выглядит это блюдо!
Вотермарки мешают, конечно, но не критично...
Спасибо за рецепт - жене завтра будет чем заняться!)))