Мне понравилось блюдо, есть правда один недостаток. В рецепте сказано добавить один стакан масла на 16 порций. Попробовала приготовить и получилось слишком много масла. А так рецепт хороший.
Если вы все продукты увеличили для 16 порций и нигде не ошиблись, то должно было получиться обычное песочное тесто, где всегда используется много масла. Варианта два: либо Вы ошиблись и какой-то ингредиент не увеличили вдвое, либо субъективно тесто Вам кажется слишком маслянистым. Третий вариант - это слишком долгое вымешивание. Песочное тесто нельзя долго вымешивать, от этого оно становится маслянистым, а готовые изделия - плотными. Могу ошибаться, но на вид Ваши печеньки выглядят как раз плотными. В любом случае, советую посмотреть видео к моему рецепту, в нём очень наглядно показан процесс и почитать статью о песочном тесте по ссылке в тексте под шагами.
Мне понравилось блюдо, есть правда один недостаток. В рецепте сказано добавить один стакан масла на 16 порций. Попробовала приготовить и получилось слишком много масла. А так рецепт хороший.
Если вы все продукты увеличили для 16 порций и нигде не ошиблись, то должно было получиться обычное песочное тесто, где всегда используется много масла. Варианта два: либо Вы ошиблись и какой-то ингредиент не увеличили вдвое, либо субъективно тесто Вам кажется слишком маслянистым. Третий вариант - это слишком долгое вымешивание. Песочное тесто нельзя долго вымешивать, от этого оно становится маслянистым, а готовые изделия - плотными. Могу ошибаться, но на вид Ваши печеньки выглядят как раз плотными. В любом случае, советую посмотреть видео к моему рецепту, в нём очень наглядно показан процесс и почитать статью о песочном тесте по ссылке в тексте под шагами.