К сожалению, пеку я не очень часто – времени особо нет. Но вот сегодня захотелось соорудить что-нибудь простенькое. Выбор мой пал на манник. Когда-то давно я его уже делала, но рецепт подзабылся. Можно сказать, это первый попавшийся манник, куда ткнул мой пальчик на телефоне. Я даже не сразу обратила внимание, что в рецепте нет муки. Заметила уже после того, как всё замесила и решила уточнить, сколько муки класть. И тут оп-па! А нисколько! Я сначала засомневалась и хотела всё же бахнуть пару-тройку ложек, но потом решила всё-таки сделать по рецепту. Единственное, я в тесто еще добавила половинку лимона, перемолотого в блендере, а вместо разрыхлителя добавила соду, гашеную уксусом. Я всегда её гашу, даже если в тесте присутствует какая-то кислота. Всё хорошо перемешала и разлила в две формы. Выпекала при температуре около 180 градусов. Плита у меня новая, так что духовка пока еще в тестовом режиме. Выпекались пирожки примерно час, а не 30-40 минут, как указано в рецепте. Вынимается манник из форм очень хорошо. Я обе смазывала подсолнечным маслом, и после того, как манники немного остыли, чуть-чуть подковырнула их лопаткой, и дальше они хорошо отошли. И в итоге вот такие "пакмены" у меня получились. А потом пришел муж и превратился в охотника на "пакменов" :)) Получилось действительно очень вкусно, а главное – натурально. Никаких ГМО и прочих членовредительских добавок. Пока пирожочки пеклись, ароматище стоял на весь дом! Когда в следующий раз буду печь этот пирог, обязательно чем-нибудь его намажу или украшу. А сегодня его хотелось съесть больше, чем украшать :) Автору спасибо за прекрасный рецепт!
Пышный манник на кефире в духовке рассыпчатый
К сожалению, пеку я не очень часто – времени особо нет. Но вот сегодня захотелось соорудить что-нибудь простенькое. Выбор мой пал на манник. Когда-то давно я его уже делала, но рецепт подзабылся. Можно сказать, это первый попавшийся манник, куда ткнул мой пальчик на телефоне. Я даже не сразу обратила внимание, что в рецепте нет муки. Заметила уже после того, как всё замесила и решила уточнить, сколько муки класть. И тут оп-па! А нисколько! Я сначала засомневалась и хотела всё же бахнуть пару-тройку ложек, но потом решила всё-таки сделать по рецепту. Единственное, я в тесто еще добавила половинку лимона, перемолотого в блендере, а вместо разрыхлителя добавила соду, гашеную уксусом. Я всегда её гашу, даже если в тесте присутствует какая-то кислота. Всё хорошо перемешала и разлила в две формы. Выпекала при температуре около 180 градусов. Плита у меня новая, так что духовка пока еще в тестовом режиме. Выпекались пирожки примерно час, а не 30-40 минут, как указано в рецепте. Вынимается манник из форм очень хорошо. Я обе смазывала подсолнечным маслом, и после того, как манники немного остыли, чуть-чуть подковырнула их лопаткой, и дальше они хорошо отошли. И в итоге вот такие "пакмены" у меня получились. А потом пришел муж и превратился в охотника на "пакменов" :)) Получилось действительно очень вкусно, а главное – натурально. Никаких ГМО и прочих членовредительских добавок. Пока пирожочки пеклись, ароматище стоял на весь дом! Когда в следующий раз буду печь этот пирог, обязательно чем-нибудь его намажу или украшу. А сегодня его хотелось съесть больше, чем украшать :) Автору спасибо за прекрасный рецепт!