Полина Хайбуллова

Замечательное тесто, мягкое и податливое. Делала по граммовке, но муки ушло меньше. Для моей начинки из картошки и соленых груздей обжаренных с луком подошло идеально. Единственное мне кажется, что кислинка кефира в тесте все таки чувствуется, не знай как будет со сладкой начинкой🤔не помешает ли она... Выпекала при 200 градусах около 40 минут, красивые румянчики получились, в конце смазала яичным белком немного разбавленным водой (спасибо за подсказки смазывания выпечки), получились глянцевые😊

Всегда делаю оладушки на кефире, но с содой. В этот раз захотела попробовать именно на дрожжах (вспомнила бабулечку и ее дрожжевые оладушки из печи). Ингредиенты почти все клала как в рецепте, единственное, что кефира у меня было только 200мл, поэтому недостающие восполнила натуральным йогуртом без сахара. Сахара и соли же положила по рекомендации одного из комментаторов: общая масса сахара 3 ст.л., соль 1/3 ч. л. Получилось замечательно, совсем не сладко, как надо. Спасибо за замечательный рецепт😘