Рецепт отличный! Советую каждому его иметь в своей кулинарной книге как палочку -выручалочку на случай прихода гостей🥰. Муж и дочка 3 лет оценили, доча даже попросила второй кусочек, но не смогла доесть, т.к. пирог довольно сытный. Что по текстуре? Нежная сметанная заливка с сочной ягодой внутри на чуть хрустящем песочном тесте 😋. В меру сладкий, не приторно это точно, за счёт брусники с приятной кислинкой. Такой пирог сьедается махом. Приносила на осеннюю ярмарку в садике такой только с яблоком, разошёлся на "ура". Начинку можно кстати любую. Но чем сочнее ягода , тем велик риск, что тесто может чуть не допечься (например, клубника). Мне с яблоком нравится. При приготовлении пирога случился казус, не добавила сахар в тесто, но ничего начинка все спасла)). Ягоду кстати добавляла на свой вкус в 2 раза меньше. Если времени мало, то можно не выдерживать тесто в холодильнике 1 час. Также можно его сделать низкокалорийным добавив вместо сахара подсластитель на глаз))
Брусничный пирог со сметанной заливкой
Рецепт отличный! Советую каждому его иметь в своей кулинарной книге как палочку -выручалочку на случай прихода гостей🥰. Муж и дочка 3 лет оценили, доча даже попросила второй кусочек, но не смогла доесть, т.к. пирог довольно сытный. Что по текстуре? Нежная сметанная заливка с сочной ягодой внутри на чуть хрустящем песочном тесте 😋. В меру сладкий, не приторно это точно, за счёт брусники с приятной кислинкой. Такой пирог сьедается махом. Приносила на осеннюю ярмарку в садике такой только с яблоком, разошёлся на "ура". Начинку можно кстати любую. Но чем сочнее ягода , тем велик риск, что тесто может чуть не допечься (например, клубника). Мне с яблоком нравится. При приготовлении пирога случился казус, не добавила сахар в тесто, но ничего начинка все спасла)). Ягоду кстати добавляла на свой вкус в 2 раза меньше. Если времени мало, то можно не выдерживать тесто в холодильнике 1 час. Также можно его сделать низкокалорийным добавив вместо сахара подсластитель на глаз))