Решила в осенний туманно-хмурый день насладится приготовлением торта, уже по традиции, так как в пасмурные дни хочется чего-то яркого, теплого, интересного и греющего душу.
Долго выбирала, что приготовить, хотелось и простого, и вкусного. На днях были у родственников обсуждали торты, говорили про разные, сметанник в том числе. Я поняла, что в осознанном возрасте его не ела и, соответственно, не готовила, только есть воспоминание, что мама однажды его делала.
Длительное время искала рецепт и нашла этот, он прям точь-в-точь как тот, который делала мама, как она мне сказала.
Таких простых тортов я ещё не делала. Простота не только в процессе, но и в самих ингредиентах, ничего вычурного, все то, что есть под рукой, или, как минимум, в любом магазине.
Тесто замесила за пару минут, очень быстро все. У меня в тесто ушло ровно 2 стакана муки+ сколько-то на раскатку, но тесто после замеса было мягким, хорошо раскатывалось. Разделила на 10 частей, тонко раскатала, выпекала на горячей блинной сковороде, на это уходило по 1-2 минуте на каждую сторону, после выкладывала на доску и вырезала по форме, чтобы коржи были ровными.
В крем у меня пошли остатки сахарной пудры(40г) и сахар(100г)+ ванилька.
Собрался торт быстро и ровно, все получилось замечательно. Остатки от коржей я измельчала, ими украсила сверху торт.
После приготовления поставила в холодильник, через 3-4 часа мы его попробовали—нереально вкусно было, ничего лишнего, все гармонично. Остатки торта ели уже на следующий день, он ночь постоял, ещё лучше прописался, вкусы поженились, он стал ещё лучше: повлажнее, посочнее, в общем, чем дольше стоит—тем лучше, даже показалось, что появился медовый привкус, хотя меда там и нет.
Обязательно буду делать ещё, возможно, буду экспериментировать, добавлять специи, ягоды. Я очень люблю корицу и подобные специи, всегда их везде добавляю, думаю, тут они будут великолепными, ещё больше осени добавят во вкус торта.
Благодарю!
Решила в осенний туманно-хмурый день насладится приготовлением торта, уже по традиции, так как в пасмурные дни хочется чего-то яркого, теплого, интересного и греющего душу.
Долго выбирала, что приготовить, хотелось и простого, и вкусного. На днях были у родственников обсуждали торты, говорили про разные, сметанник в том числе. Я поняла, что в осознанном возрасте его не ела и, соответственно, не готовила, только есть воспоминание, что мама однажды его делала.
Длительное время искала рецепт и нашла этот, он прям точь-в-точь как тот, который делала мама, как она мне сказала.
Таких простых тортов я ещё не делала. Простота не только в процессе, но и в самих ингредиентах, ничего вычурного, все то, что есть под рукой, или, как минимум, в любом магазине.
Тесто замесила за пару минут, очень быстро все. У меня в тесто ушло ровно 2 стакана муки+ сколько-то на раскатку, но тесто после замеса было мягким, хорошо раскатывалось. Разделила на 10 частей, тонко раскатала, выпекала на горячей блинной сковороде, на это уходило по 1-2 минуте на каждую сторону, после выкладывала на доску и вырезала по форме, чтобы коржи были ровными.
В крем у меня пошли остатки сахарной пудры(40г) и сахар(100г)+ ванилька.
Собрался торт быстро и ровно, все получилось замечательно. Остатки от коржей я измельчала, ими украсила сверху торт.
После приготовления поставила в холодильник, через 3-4 часа мы его попробовали—нереально вкусно было, ничего лишнего, все гармонично. Остатки торта ели уже на следующий день, он ночь постоял, ещё лучше прописался, вкусы поженились, он стал ещё лучше: повлажнее, посочнее, в общем, чем дольше стоит—тем лучше, даже показалось, что появился медовый привкус, хотя меда там и нет.
Обязательно буду делать ещё, возможно, буду экспериментировать, добавлять специи, ягоды. Я очень люблю корицу и подобные специи, всегда их везде добавляю, думаю, тут они будут великолепными, ещё больше осени добавят во вкус торта.
Благодарю!
Спасибо за такой атмосферный, уютный и душевный отзыв! Во время прочтения и у меня всплыли тёплые воспоминания