Я давно хотела приготовить маффины и наконец решилась. Йогурт у меня был просрочен, поэтому я решила добавить его в выпечку. Нашла ваш рецепт с клубникой и решила использовать замороженную клубнику, нарезанную кусочками (100 г), с крахмалом.

Мне пришлось немного изменить рецепт по количеству ингредиентов : масла взяла 80 г, муки — 205 г, сахара — 120 г, соды — 1/2 чайной ложки и +-3 ст.л. какао. Разрыхлитель не использовала, а выпекала маффины 30 минут в духовке. Колонка Алиса помогла рассчитать ингредиенты 😅.

В итоге получились вкусные шоколадные маффины с кусочками клубники. Клубника добавит влажность, особенно замороженная. Чтобы это исправить я обваляла её в крахмале. Хотя я и новичок, но не заметила сильной влажности. Маффины получились красивыми и вкусными. 🥰😋

P.S. Как видно на фото я сделала некоторые без какао и даже тесто перемешала как зебра, экспериментировала.☺️🥰😅 Хотя мне понравились маффины, которые полностью с какао.