Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Яйца взбить со сливочным маслом (растопленным), сахаром и йогуртом.Шаг 2:
Разрыхлитель теста перемешать с мукой. Муку постепенно добавляем в жидкую смесь.Шаг 3:
Приготовить густое тесто.Шаг 4:
Разлить тесто на две трети в формочки для выпекания. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
Все хитрости приготовления идеальных кексов, маффинов и капкейков - в одной статье! В какой форме приготовить кексы, чтобы не испортить их текстуру? В чем разница между маффинами и капкейками? Что лучше использовать: микроволновку или духовку? Как добиться рассыпчатой текстуры? Читайте!
Похожие рецепты
Выпечка
В духовке
Кексы, маффины, капкейки
Из муки
Маффины
Праздничный стол
Кексы в формочках
Сладкая выпечка
Комментарии к кулинарному рецепту
Я давно хотела приготовить маффины и наконец решилась. Йогурт у меня был просрочен, поэтому я решила добавить его в выпечку. Нашла ваш рецепт с клубникой и решила использовать замороженную клубнику, нарезанную кусочками (100 г), с крахмалом.
Мне пришлось немного изменить рецепт по количеству ингредиентов : масла взяла 80 г, муки — 205 г, сахара — 120 г, соды — 1/2 чайной ложки и +-3 ст.л. какао. Разрыхлитель не использовала, а выпекала маффины 30 минут в духовке. Колонка Алиса помогла рассчитать ингредиенты 😅.
В итоге получились вкусные шоколадные маффины с кусочками клубники. Клубника добавит влажность, особенно замороженная. Чтобы это исправить я обваляла её в крахмале. Хотя я и новичок, но не заметила сильной влажности. Маффины получились красивыми и вкусными. 🥰😋
P.S. Как видно на фото я сделала некоторые без какао и даже тесто перемешала как зебра, экспериментировала.☺️🥰😅 Хотя мне понравились маффины, которые полностью с какао.
Отличный способ не выбрасывать продукты! Идея с зеброй красивая — спасибо, что показали. Думаю, после вашего фотоотчёта многие захотят маффины с кусочками ягод 
А если понадобится пересчитать количество порций, посмотрите на калькулятор над списком ингредиентов, удобная штука 
Девочки, я лично сама готовила по этому рецепту...Получилось просто пальчики оближешь... Я не думала что получиться так вкусно, прочитав рецепт предполагала что будут как обычные кексы..Но я немного его изменила и добавила туда подсушенные в духовке грецкие орехи...Всем моим членам семьи очень понравилось...Да и способ и легкость приготовления меня приятно удивило...К стати, йогурт можно использовать любой...
Обязательно попробую. Думаю, с черничным йогуртом должно быть вкусно. Очень люблю чернику.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г