Михаил С

Хашбраун картофельный на сковороде
Ингредиенты:

Картофель – 4-5 штук (среднего размера)
Лук репчатый – 1 маленькая луковица
Яйцо – 1 штука
Мука – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Инструкции:

Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Положите натертый картофель в миску с холодной водой на 5 минут, чтобы удалить излишки крахмала. Затем тщательно отожмите картофель и выложите на чистое полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
Очистите и натрите лук на мелкой терке.
В большой миске смешайте натертый картофель, лук, яйцо, муку, соль и черный молотый перец до однородной массы.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
Выложите картофельную смесь на сковороду, формируя небольшие лепешки (примерно 2 столовые ложки смеси на каждую лепешку).
Жарьте хашбрауны с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые хашбрауны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4 порции

Почему это блюдо интересно и кому оно может понравиться:
Хашбрауны – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или легкого перекуса. Их можно подавать с различными соусами, сметаной или просто как самостоятельное блюдо. Хашбрауны понравятся как взрослым, так и детям благодаря своей хрустящей текстуре и насыщенному картофельному вкусу. Это блюдо особенно привлекательно для тех, кто любит традиционные картофельные блюда и ищет новые способы их приготовления.

Чем хашбраун отличается от драников и картофельных оладий?

Хашбрауны, драники и картофельные оладьи имеют сходство, так как все они сделаны из тертого картофеля, но у них есть несколько отличий в приготовлении, ингредиентах и способе подачи.

Хашбраун (Hash Brown)
Ингредиенты: Тертый картофель, иногда лук, яйцо и мука.
Приготовление: Тертый картофель часто предварительно промывают для удаления излишков крахмала, затем отжимают, смешивают с небольшим количеством лука и обжаривают на сковороде тонким слоем до хрустящей корочки. Некоторые рецепты не включают лук и другие добавки, делая блюдо более простым.
Текстура: Хрустящая снаружи и мягкая внутри.
Подача: Часто подаются в виде плоских лепешек на завтрак, иногда с яйцами и беконом.
Драники
Ингредиенты: Тертый картофель, лук, яйцо, мука, соль, перец.
Приготовление: Картофель и лук натираются на терке, затем смешиваются с яйцом, мукой и специями. Массу выкладывают ложкой на сковороду и обжаривают до золотистой корочки с обеих сторон.
Текстура: Хрустящая снаружи и мягкая внутри, но более плотная и толстая по сравнению с хашбраунами.
Подача: Часто подаются с сметаной, иногда с добавками, такими как грибы или мясо.
Картофельные оладьи
Ингредиенты: Тертый картофель, мука, яйца, соль, разрыхлитель (иногда).
Приготовление: Картофельная масса смешивается с яйцами, мукой и иногда разрыхлителем, чтобы сделать тесто более пышным. Массу выкладывают ложкой на сковороду и обжаривают до золотистой корочки.
Текстура: Мягкие и более воздушные, чем драники и хашбрауны.
Подача: Подаются как самостоятельное блюдо или гарнир, часто с различными соусами или сметаной.
Основные отличия:
Ингредиенты и пропорции: Хашбрауны часто проще по составу, с минимальным количеством добавок. Драники включают больше ингредиентов, таких как лук и специи. Картофельные оладьи могут содержать разрыхлитель для пышности.
Приготовление: Хашбрауны готовятся тонким слоем, драники – средней толщины, а картофельные оладьи – более пышные.
Текстура: Хашбрауны более хрустящие, драники плотные и хрустящие, а картофельные оладьи мягкие и воздушные.
Подача: Хашбрауны часто подаются на завтрак, драники и оладьи могут быть как основным блюдом, так и гарниром.

Примерный рецепт
Манты из свинины в мультиварке
Погрузитесь в волшебство вкуса с нашими мантами из свинины в мультиварке! Домашний уют встречает восточные специи в каждом сочном кусочке, а два уникальных соуса – томатный взрыв и сметанная свежесть – превратят ваш ужин в гастрономическое приключение. Готовьте легко, наслаждайтесь бесконечно!
Ингредиенты (на 6 порций)
Для теста:
Мука – 500 г
Вода – 200 мл
Яйцо – 1 шт
Соль – 1 ч.л.
Для начинки:
Свинина (мякоть) – 500 г
Лук – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Зира – 1 ч.л.
Петрушка – 1 пучок
Для соуса №1 (Томатный):
Томатная паста – 100 г
Вода – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика
Соль, сахар – по вкусу
Острый красный перец – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Для соуса №2 (Сметанный):
Сметана – 200 г
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 1 ст.л.
Приготовление
Тесто:
В глубокой миске смешайте муку, воду, яйцо и соль. Замесите тесто до однородной массы.
Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Начинка:
Свинину мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
Лук и чеснок измельчите и добавьте к мясу.
Приправьте солью, перцем, зирой и мелко нарезанной петрушкой. Хорошо перемешайте.
Формирование мантов:
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты 10x10 см.
В центр каждого квадрата положите ложку начинки.
Соедините противоположные углы квадрата над начинкой, чтобы получился крест, а затем слепите боковые стороны, формируя мант.
Приготовление в мультиварке:
В чашу мультиварки налейте воду (около 1 литра).
Установите решетку для варки на пару и выложите на неё манты.
Выберите режим "Варка на пару" и установите время – 45 минут.
Соус №1 (Томатный):
В сковороде разогрейте растительное масло.
Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту, воду, соль, сахар и острый перец. Тушите на медленном огне 10 минут.
Соус №2 (Сметанный):
Смешайте сметану с измельченным укропом и чесноком.
Добавьте соль и лимонный сок по вкусу. Хорошо перемешайте.
Время приготовления:
Подготовка ингредиентов и формирование мантов – 60 минут
Приготовление в мультиварке – 45 минут
Интересность и аудитория:
Манты из свинины – это вкусное и сытное блюдо, которое особенно оценят любители восточной кухни. Оно подходит для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо интересно своей сочной начинкой и разнообразием вкусов благодаря различным соусам. Соус №1 (Томатный) добавляет пикантности и яркости вкуса, а соус №2 (Сметанный) смягчает и освежает блюдо. Манты можно готовить как в будни, так и для особых случаев, удивляя гостей и родных.

Рисовое токпокки с острым томатным соусом и сырным соусом.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для токпокки:

200 г рисовой муки
100 мл горячей воды
Щепотка соли
Для острого томатного соуса:

4 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
1 ч.л. винного уксуса или яблочного уксуса
1 ч.л. подсолнечного масла
1-2 ч.л. острого красного перца (по вкусу)
Щепотка черного перца
Для сырного соуса:

1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
1 стакан молока
1 чашка тертого сыра (чеддер, моцарелла или смесь)
Соль и черный перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты:

1 ст.л. растительного масла
1 средний лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченные
1 морковь, нарезанная тонкими полосками
1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
3 стакана воды
Приготовление:
Приготовление рисовых клецок (ток):

В миске смешайте рисовую муку, соль и горячую воду. Перемешивайте до образования теста.
Выложите тесто на рабочую поверхность и месите до гладкости, около 5-7 минут.
Разделите тесто на несколько частей и скатайте их в длинные тонкие колбаски.
Нарежьте колбаски на кусочки длиной около 5 см.
Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите ток, пока они не всплывут на поверхность, около 2-3 минут. Выньте клецки шумовкой и отложите в сторону.
Готовим острый томатный соус:

В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, сахар, уксус, подсолнечное масло, острый красный перец и черный перец. Отставьте в сторону.
Готовим сырный соус:

В маленькой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте муку и постоянно мешайте, пока смесь не станет золотистого цвета.
Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать комков.
Добавьте тертый сыр и мешайте, пока он полностью не растает и соус не станет гладким. Посолите и поперчите по вкусу.
Приготовление токпокки:

В большой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте морковь и болгарский перец, обжарьте еще 2-3 минуты.
Влейте воду и доведите до кипения.
Добавьте рисовые клецки и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте острый томатный соус и хорошо перемешайте. Готовьте еще 5 минут, чтобы соус хорошо впитался в клецки.
Подача:

Разделите токпокки по тарелкам.
Полейте сверху сырным соусом.
Украсьте блюдо зеленью по вкусу.
Время приготовления:
Общий: около 60 минут (включая приготовление ток из рисовой муки)
Количество порций:
4 порции
Чем и кому интересно это блюдо:
Наш рецепт Токпокки — это адаптированное корейское блюдо, которое можно приготовить дома из доступных ингредиентов. Оно популярно среди любителей острых и насыщенных вкусов, а также подходит для тех, кто любит эксперименты с кухнями разных народов. Острый томатный соус придаст блюду пикантность, а сырный соус добавит мягкости и сливочного вкуса, делая блюдо универсальным и приятным даже для тех, кто не является поклонником острого. Токпокки идеально подойдет для дружеских вечеров, семейных ужинов и даже для вечеринок, удивляя гостей своим необычным и ярким вкусом.
СОВСЕМ ФАНТАСТИЧЕСКОЕ ФОТО. :)) Где сами рисовые клецки не похожи на себя, но зато есть хорошая композиция, которую можно взять за основу. Ну а как должны выглядеть сами клецки можно посмотреть в этом рецепте.

"Свиное сердце с луком на сковороде"
Ингредиенты:

Свиное сердце — 500 г
Лук репчатый — 2 шт. (средние)
Красный болгарский перец — 1 шт.
Желтый болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Стручковая фасоль — 200 г можно взять мороженную или заменить на зеленый горошек
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Растительное масло — 3 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Сок половины лимона
Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Свиное сердце тщательно промыть, удалить жир и сосуды. Нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Красный и желтый болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Стручковую фасоль промыть и обрезать кончики.
Зелень мелко нарезать.
Маринование сердца:

В миске смешать свиное сердце, соевый соус, сок лимона, соль и перец. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
Приготовление:

На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
Добавить нарезанные болгарские перцы и жарить до мягкости (примерно 5 минут).
Выложить маринованное свиное сердце на сковороду и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 10-15 минут).
В конце добавить стручковую фасоль и жарить еще 3-5 минут, чтобы фасоль стала мягкой, но не потеряла свой зеленый цвет.
Подача:

Переложить готовое блюдо на тарелку, посыпать свежей зеленью.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4

Интересные факты и аудитория:

Это блюдо идеально подойдет тем, кто ищет оригинальные и необычные рецепты для домашней кухни. Оно привлекает внимание не только своим вкусом, но и яркими контрастными цветами: красный и желтый болгарский перец, зеленая стручковая фасоль и свежая зелень создают эффектный визуальный контраст. Свиное сердце — питательный и доступный продукт, богатый белком и минералами, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Особенно оно понравится любителям мясных деликатесов и экспериментаторам на кухне, желающим удивить гостей или близких необычным, но при этом простым в приготовлении блюдом.
Даю фантастическое фото Только для вдохновения, повторить такое боюсь не получится.

кебаб

Кто нам враг - жир или сахар? |
https://www.youtube.com/watch?v=6G3b1Aq1SM8&t=5s

Кто нам враг - жир или сахар? | Документальный фильм Би-би-си

.

Холестерин. Мифы и обман. Польза и вред холестерина!

!

Урок 1. Снимаем с искусственным светом. Секреты фуд-фотографии и фуд-стайлинга. Курс для продвинутых

Ты находишься там, где твои мысли. Убедись, что твои мысли там, где ты хочешь быть.

Что такое сушка тела
https://www.youtube.com/watch?v=G0oZiWN7UXg

Сушка тела для девушек