Прекрасный хлебушек, спасибо большое! Специально искала рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением белой пшеничной муки, да на ржаной закваске)) Не так уж их и много оказалось, пришлось покопаться. И Ваш рецепт - идеальный, именно то, что нужно!
Белая пшеничная мука у меня казахская с повышенной клейковиной, берет много воды, поэтому добавила 450г вместо 550г. Тесто прекрасное в работе, хлеб хорошо растет, и очень-очень вкусный!!!
Домашний хлеб с пшеничной цельнозерновой мукой на закваске
Прекрасный хлебушек, спасибо большое! Специально искала рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением белой пшеничной муки, да на ржаной закваске)) Не так уж их и много оказалось, пришлось покопаться. И Ваш рецепт - идеальный, именно то, что нужно!
Белая пшеничная мука у меня казахская с повышенной клейковиной, берет много воды, поэтому добавила 450г вместо 550г. Тесто прекрасное в работе, хлеб хорошо растет, и очень-очень вкусный!!!