Прекрасный хлебушек, спасибо большое! Специально искала рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением белой пшеничной муки, да на ржаной закваске)) Не так уж их и много оказалось, пришлось покопаться. И Ваш рецепт - идеальный, именно то, что нужно!
Белая пшеничная мука у меня казахская с повышенной клейковиной, берет много воды, поэтому добавила 450г вместо 550г. Тесто прекрасное в работе, хлеб хорошо растет, и очень-очень вкусный!!!
juli написал(а): Прекрасный хлебушек, спасибо большое! Специально искала рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением белой пшеничной муки, да на ржаной закваске)) Не так уж их и много оказалось, пришлось покопаться. И Ваш рецепт - идеальный, именно то, что нужно!
Белая пшеничная мука у меня казахская с повышенной клейковиной, берет много воды, поэтому добавила 450г вместо 550г. Тесто прекрасное в работе, хлеб хорошо растет, и очень-очень вкусный!!!juli, доброго времени суток. Рада, что всё получилось! Хочу отметить, что Ваш комментарий - лишнее подтверждение того, как важно "включать голову", когда готовишь. Например, учитывать свойства муки. Казалось бы - мелочь. Но как много от этого зависит!
Прекрасный хлебушек, спасибо большое! Специально искала рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением белой пшеничной муки, да на ржаной закваске)) Не так уж их и много оказалось, пришлось покопаться. И Ваш рецепт - идеальный, именно то, что нужно!
Белая пшеничная мука у меня казахская с повышенной клейковиной, берет много воды, поэтому добавила 450г вместо 550г. Тесто прекрасное в работе, хлеб хорошо растет, и очень-очень вкусный!!!
juli написал(а):
Прекрасный хлебушек, спасибо большое! Специально искала рецепт пшеничного цельнозернового хлеба с добавлением белой пшеничной муки, да на ржаной закваске)) Не так уж их и много оказалось, пришлось покопаться. И Ваш рецепт - идеальный, именно то, что нужно!
Белая пшеничная мука у меня казахская с повышенной клейковиной, берет много воды, поэтому добавила 450г вместо 550г. Тесто прекрасное в работе, хлеб хорошо растет, и очень-очень вкусный!!!juli, доброго времени суток. Рада, что всё получилось! Хочу отметить, что Ваш комментарий - лишнее подтверждение того, как важно "включать голову", когда готовишь. Например, учитывать свойства муки. Казалось бы - мелочь. Но как много от этого зависит!