Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт, давно искала такой рецепт с которым подружусь. Тесто получилось мягким, нежным и после варки воздушное, вкуснотища.
Подскажите пожалуйста а данное тесто можно использовать для пельменей?

Да, конечно можно, и для пельменей, и для вареников с другими начинками.