Хочу начать с того, что с тестом я максимально не дружу. Оно у меня не поднимается. Но вычитала совет поднимать его в мультиварке на 35-40 градусах (у моей мультиварки минимальная 40, потому я на 40 градусах держала) и по этому рецепту оно поднялось ого-го как.
Клала все как в рецепте (но без солода). Тесто с моей муки получилось липкое. Как написано добавила еще, но оно все равно очень приставало к рукам. Я побоялась переборщить с мукой и поставила его таким, липнущим на свой страх и риск)
Итак, хлеб получился очень вкусный, что-то среднее между черным и белым. Воздушный, мягкий.
Спасибо большое за совет переворачивать с помощью чаши для готовки на пару! Очень удобно!
Буду экспериментировать добавляя семечки, разную муку и тд, но в основу буду брать этот рецепт.
Хлеб из ржаной муки в мультиварке
Хочу начать с того, что с тестом я максимально не дружу. Оно у меня не поднимается. Но вычитала совет поднимать его в мультиварке на 35-40 градусах (у моей мультиварки минимальная 40, потому я на 40 градусах держала) и по этому рецепту оно поднялось ого-го как.
Клала все как в рецепте (но без солода). Тесто с моей муки получилось липкое. Как написано добавила еще, но оно все равно очень приставало к рукам. Я побоялась переборщить с мукой и поставила его таким, липнущим на свой страх и риск)
Итак, хлеб получился очень вкусный, что-то среднее между черным и белым. Воздушный, мягкий.
Спасибо большое за совет переворачивать с помощью чаши для готовки на пару! Очень удобно!
Буду экспериментировать добавляя семечки, разную муку и тд, но в основу буду брать этот рецепт.