Спасибо за рецепт , торт понравился! Конечно это не горячий чизкейк, надо это понимать, но все равно очень вкусный! Втрой слой был жидковат, готовила с маскарпоне, но желатин справился , все хорошо застыло
Добрый день! Спасибо за такой замечательный отзыв! Очень рада, что торт вам понравился, это приятный и необычный десерт, который приятно удивляет!
По поводу слоя с маскарпоне, к сожалению, он бывает разной консистенции в зависимости от производителя. Некоторые бренды производят более жидкую версию этого сыра, а другие — более плотную. В случае с более жидким маскарпоне второй слой может быть немного мягче, чем в идеале, и, как вы заметили, желатин в таком случае делает свою работу, помогая слою застыть.
Если в следующий раз столкнетесь с такой же ситуацией, можно попробовать немного «уплотнить» маскарпоне, смешав его с творогом или добавить больше желатина (но аккуратно, чтобы не переборщить). Еще один вариант — дать слою немного больше времени для застывания в холодильнике, это тоже поможет достичь желаемой текстуры.
Надеюсь, что с этими небольшими нюансами вам в следующий раз будет еще легче готовить этот замечательный чизкейк.
Еще раз спасибо за ваш отзыв! Это всегда полезно, когда можно поделиться опытом и сделать рецепты еще более удачными!
Спасибо за рецепт , торт понравился! Конечно это не горячий чизкейк, надо это понимать, но все равно очень вкусный! Втрой слой был жидковат, готовила с маскарпоне, но желатин справился , все хорошо застыло
Добрый день! Спасибо за такой замечательный отзыв! Очень рада, что торт вам понравился, это приятный и необычный десерт, который приятно удивляет!
По поводу слоя с маскарпоне, к сожалению, он бывает разной консистенции в зависимости от производителя. Некоторые бренды производят более жидкую версию этого сыра, а другие — более плотную. В случае с более жидким маскарпоне второй слой может быть немного мягче, чем в идеале, и, как вы заметили, желатин в таком случае делает свою работу, помогая слою застыть.
Если в следующий раз столкнетесь с такой же ситуацией, можно попробовать немного «уплотнить» маскарпоне, смешав его с творогом или добавить больше желатина (но аккуратно, чтобы не переборщить). Еще один вариант — дать слою немного больше времени для застывания в холодильнике, это тоже поможет достичь желаемой текстуры.
Надеюсь, что с этими небольшими нюансами вам в следующий раз будет еще легче готовить этот замечательный чизкейк.
Еще раз спасибо за ваш отзыв! Это всегда полезно, когда можно поделиться опытом и сделать рецепты еще более удачными!