ZinaidaNai
В 50 лет я решила резко поменять жизнь и уволилась с работы, на которой проработала 20 лет. Всю жизнь я была уверена, что выбрала не ту профессию (экономист). Чувствовала- ну, не мое это. Много лет моим хобби было писать - статьи, очерки, репортажи... Публиковалась в местных газетах (когда интернета еще не было), потом на литературных сайтах. В итоге, пришла к мысли уйти из профессии экономиста и начать, наконец, делать то, что мне больше всего нравится в жизни - писать. Еще я люблю готовить. А совместила два любимых дела в Инстаграм. И теперь, надеюсь, здесь.
Когда я готовлю ленивые голубцы, я всегда чувствую себя, словно создаю маленький шедевр для любимой семьи. Это не просто блюдо, это целая симфония вкусов и текстур, которые наполняют мой дом ароматами, вызывающими у близких одно желание – скорее попробовать блюдо и насладиться его восхитительным вкусом.
Каждый ингредиент играет свою роль, начиная с фарша, который я всегда делаю сама из нескольких видов мяса (курицы, свинины, шпика), добавляю к нему отварной рис. Когда я нарезаю морковь, её яркий цвет добавляет солнечного настроения, и я помню, как важно добавить сладость, которая к тому же красиво гармонирует с остальными ингредиентами. Лук, пережаренный до золотистого цвета, наполняет сладковатым привкусом. Капусту мелко шинкую на кухонном комбайне, добавляю кусочки сладкого перца и обжаренные лук с морковкой. Именно эта комбинация создает ту неповторимую легкость, которая радует не только желудок, но и душу.
Формирую красивые котлетки и укладываю их на глубокую противень. Ставлю в духовку и довожу до готовности. Аромат стоит невероятный, на всю квартиру.
И вот, я с семьей сажусь за стол, перед нами тарелка с ленивыми голубцами, я чувствую, как всем хочется попробовать это вкусовое наслаждение. Ленивые голубцы напоминают мне, что простота домашней кухни может быть прекрасной и насыщенной, которой хочется делиться с теми, кто мне дорог.
Зинаида, видно, что вы готовите с душой! Продолжайте радовать близких вкусными блюдами!