Хочу поделиться впечатлениями от приготовленного мною блюда мясо по-кремлевски из говядины классическое. Классика русской кухни в моём исполнении покарила всю мою семью. Просто удивляюсь почему я раньше его не готовила, хотя часто встречала этот рецепт в интернете.
Процесс готовки ну очень простой и совсем не утомительный, справится любой, а результат, как у шеф-повара. Это блюдо из разряда тех, что поставил на печку и забыл, и не нужно часами стоять у плиты, а это очень удобно, когда у тебя большая семья и маленькие дети. А в результате мясо получается изумительно нежное, мягкое,сочное, просто тает во рту и распадается на молекулы, так и хочется съесть ещё кусочек. Даже мой 2-х летний малыш с удовольствием уплетал это мясо, хотя обычно говядину не ест, жевать не может.
Соуса в этом блюде получается достаточно много, на столько, что можно обильно разливать по порциям. Он имеет очень насыщенный мясной вкус с легким ароматом топленого масла. В процессе готовки, а я держала мясо на плите 2,5 часа на слабом огне, весь лук, уложенный поверх мяса, полностью растворился и ушел в соус. В результате соус приобрёл густую бархатную текстуру, как будто в него сметаны добавили.
Что касается соли и сахара, то в рецете указано всё в идеальной пропорции (1 ч. ложка соли и 0,5 ложки сахара), я сначала побоялась, что будет соленовато, но оказалось, как надо, не больше, не меньше.
В сочетании с пюре из картошечки это блюдо просто великолепно. Все что было приготовлено, мои домочадцы проглотили буквально на одном дыхании. Взяла этот рецепт в свою копилочку, буду теперь говядину готовить именно так. Спасибо автору. Думаю, что при хорошей подаче мясо по-кремлевски вполне может присутствовать и на праздничном столе в качестве сытного и изысконного угощения, которое стоит попробовать каждому.
Хочу поделиться впечатлениями от приготовленного мною блюда мясо по-кремлевски из говядины классическое. Классика русской кухни в моём исполнении покарила всю мою семью. Просто удивляюсь почему я раньше его не готовила, хотя часто встречала этот рецепт в интернете.
Процесс готовки ну очень простой и совсем не утомительный, справится любой, а результат, как у шеф-повара. Это блюдо из разряда тех, что поставил на печку и забыл, и не нужно часами стоять у плиты, а это очень удобно, когда у тебя большая семья и маленькие дети. А в результате мясо получается изумительно нежное, мягкое,сочное, просто тает во рту и распадается на молекулы, так и хочется съесть ещё кусочек. Даже мой 2-х летний малыш с удовольствием уплетал это мясо, хотя обычно говядину не ест, жевать не может.
Соуса в этом блюде получается достаточно много, на столько, что можно обильно разливать по порциям. Он имеет очень насыщенный мясной вкус с легким ароматом топленого масла. В процессе готовки, а я держала мясо на плите 2,5 часа на слабом огне, весь лук, уложенный поверх мяса, полностью растворился и ушел в соус. В результате соус приобрёл густую бархатную текстуру, как будто в него сметаны добавили.
Что касается соли и сахара, то в рецете указано всё в идеальной пропорции (1 ч. ложка соли и 0,5 ложки сахара), я сначала побоялась, что будет соленовато, но оказалось, как надо, не больше, не меньше.
В сочетании с пюре из картошечки это блюдо просто великолепно. Все что было приготовлено, мои домочадцы проглотили буквально на одном дыхании. Взяла этот рецепт в свою копилочку, буду теперь говядину готовить именно так. Спасибо автору. Думаю, что при хорошей подаче мясо по-кремлевски вполне может присутствовать и на праздничном столе в качестве сытного и изысконного угощения, которое стоит попробовать каждому.
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за тёплый и такой подробный отзыв — особенно приятно, что блюдо оценила вся семья. Готовьте с удовольствием!