Евгения J.

Оладушки из печени я люблю, но у меня получаются больше "котлетки". В рецепт добавила лимона, он придает мягкую кислинку, булочку и кукурузного крахмала. А вот манку убрала, домашние не очень любят манку в оладьях и сырниках.

Лук, чеснок, булочку - я все тру на мелкой терке, так сохраняется текстура продукта, выделяется меньше жидкости, и масса при этом без разнородных вкраплений. Всем приятного.

Отличный, не затратный по времени рецепт, как салатик, только резать ничего не надо! Особенно порадовало то, что закатывается под винтовые крышки в литровые банки, а это значит, что все банки, оставшиеся от томатной пасты, пойдут в дело.

По составу продуктов использовала то, что было: огурцы, помидоры, добавила лук. Я любитель экспериментировать, поэтому пряное наполнение разнообразила больше: укроп, эстрагон, вишня, смородина, острый перец.

Рассол мешала в кастрюльке и пробовала на вкус. Мне нужно было соблюсти баланс кисло-сладко-соленого, чтобы огурчики не просахарились, но и помидоры не были чисто солеными, поэтому сахара добавляла ровно до тех пор, пока вкус меня полностью не устроил.

Очень понравилось, спасибо!