Olga Akulova

Рецепт напомнил чем-то жюльен, но с печенью, что мне показалось оригинальным решением. Куриная печень сама по себе довольно нежная, а томленая в глиняном горшочке, становится словно паштет внутри каждого кусочка, при этом сохраняет форму.
Сушеные грибы я заменила на замороженную смесь лесных грибов, которую перед приготовлением разморозила в холодильнике. Печень порезала на произвольные небольшие кусочки, лук и грибы крупным кубиком. Запекала в одном большом глиняном горшочке с крышкой в духовке при температуре 180 около 40 минут.
Подавала порционно с рассыпчатой гречневой кашей на гарнир и соленьями.

Вот люблю такие рецепты! Когда у плиты стоишь не более 15 минут, а весь из себя такой кулинар, даже с заявкой на гурмана! Рецепт однозначно прекрасен как простотой исполнения, так и великолепным результатом. Сыр получается пикантный и нежный настолько, что гости точно придут в восторг!
Камамбер я завернула в пергаментную бумагу и обвязала ленточкой от пакетов для запекания, чтобы сыр не растекся. Сверху посыпала готовой смесью для салатов из белого и черного кунжута, тыквенных семечек, семян льна и подсолнечника, что, на мой взгляд, только улучшило вкус. По времени запекания получилось около 10 минут, как и указывал автор. Для подачи я слегка подсушила хлеб на сковороде гриль.
Спасибо автору за рецепт, буду готовить еще неоднократно!