Это уже второй по рецепту. Жена критиковала, тесто неправильное, дрожжи не так разводишь...
В итоге вышел такой батонище под самую крышку мультиварки 4Л. Ставил печься, когда он увеличился с 1л до 3.5л чаши. Подошел он потом еще под крышку, но крышку не поднял, выпал из чаши без проблем.
Пористый, нежный... если тесто бы замесил более жидко, был бы перебор, по словам жены, я замесил его "как на пельмени" ))
Вторая попытка и я ставлю себе 5 звезд
Белой муки 475 грамм, ржаной 200 грамм... (на 6 порций) а дальше все по рецепту, солод также есть.
Получился шикарнейший черный хлеб! Мягкий и нежный. Тесто изначально подошло в 2.5 раза. Теперь буду печь такой.
Испек свой первый в жизни хлеб, пока жены не было дома...
Короче сделал все по рецепту, дрожжи прессованные (вес сухих умножить на 2.5), то есть растворял их в воде и ждал, пока все "зашипит". Тесто засунул в мультиварку, предварительно ее прогрев и охладив до теплой температуры. Тесто поднялось за 40 минут и уже стало почти поднимать крышку.
Ну я немного похлопал хлеб по голове и он присел. Режим ставил вручную 165С и время 50 минут, потому как в режиме выпечки мультиварка занималась непонятно чем...
Перевернул и потом еще жарил 30 минут, в следущий раз может зажарю чуть еще больше, но уже все пропеклось. Хлеб вышел отличный! Да еще и с первого мужского раза!
Это уже второй по рецепту. Жена критиковала, тесто неправильное, дрожжи не так разводишь...
В итоге вышел такой батонище под самую крышку мультиварки 4Л. Ставил печься, когда он увеличился с 1л до 3.5л чаши. Подошел он потом еще под крышку, но крышку не поднял, выпал из чаши без проблем.
Пористый, нежный... если тесто бы замесил более жидко, был бы перебор, по словам жены, я замесил его "как на пельмени" ))
Вторая попытка и я ставлю себе 5 звезд
Белой муки 475 грамм, ржаной 200 грамм... (на 6 порций) а дальше все по рецепту, солод также есть.
Получился шикарнейший черный хлеб! Мягкий и нежный. Тесто изначально подошло в 2.5 раза. Теперь буду печь такой.
Испек свой первый в жизни хлеб, пока жены не было дома...
Короче сделал все по рецепту, дрожжи прессованные (вес сухих умножить на 2.5), то есть растворял их в воде и ждал, пока все "зашипит". Тесто засунул в мультиварку, предварительно ее прогрев и охладив до теплой температуры. Тесто поднялось за 40 минут и уже стало почти поднимать крышку.
Ну я немного похлопал хлеб по голове и он присел. Режим ставил вручную 165С и время 50 минут, потому как в режиме выпечки мультиварка занималась непонятно чем...
Перевернул и потом еще жарил 30 минут, в следущий раз может зажарю чуть еще больше, но уже все пропеклось. Хлеб вышел отличный! Да еще и с первого мужского раза!
Твердая пятерка за первый раз!