Сегодня приготовила оладушки по этому рецепту. Получились очень пышные и нежные. Муки ушло немного меньше и масло в тесто я не стала добавлять, т.к. жарю с большим количеством масла. Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо !
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Правда муки у меня ушло на 100 гр. больше, не понимаю почему. Как правило, всегда уходит грамм на 50 меньше заявленного в рецепте. Начинку сделала капуста и яйцо.
Здравствуйте, Софья! В том, что Вам потребовалось больше муки нет ничего удивительного. Мука даже одного сорта, но разных производителей имеет неодинаковые свойства: содержание клейковины, влажность и др. Поэтому и надо ориентироваться больше на консистенцию теста, а не указанные в рецепте граммы. Подробнее об этом Вы можете прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта. Удачи!
Первый раз пекла бородинский хлеб. Получился воздушный, очень вкусный. У меня ушло муки на 3 ст. ложки (с горкой) муки меньше. Крышка треснула совсем немного возможно потому, что на расстойке тесто подошло в два раза, а в духовке практически не увеличилось в размере.
Готовлю уже не первый раз. Очень вкусный рецепт. Спасибо !
Сегодня приготовила оладушки по этому рецепту. Получились очень пышные и нежные. Муки ушло немного меньше и масло в тесто я не стала добавлять, т.к. жарю с большим количеством масла. Буду пользоваться Вашим рецептом, спасибо !
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Правда муки у меня ушло на 100 гр. больше, не понимаю почему. Как правило, всегда уходит грамм на 50 меньше заявленного в рецепте. Начинку сделала капуста и яйцо.
Здравствуйте, Софья! В том, что Вам потребовалось больше муки нет ничего удивительного. Мука даже одного сорта, но разных производителей имеет неодинаковые свойства: содержание клейковины, влажность и др. Поэтому и надо ориентироваться больше на консистенцию теста, а не указанные в рецепте граммы. Подробнее об этом Вы можете прочитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта. Удачи!
Первый раз пекла бородинский хлеб. Получился воздушный, очень вкусный. У меня ушло муки на 3 ст. ложки (с горкой) муки меньше. Крышка треснула совсем немного возможно потому, что на расстойке тесто подошло в два раза, а в духовке практически не увеличилось в размере.
Какой румяный красавец! Спасибо за отзыв, Софья!