Этот рецепт попался мне с небольшими модификациями, но в целом идентичен (300 г 9% творога, 100 г рисовой муки, 1 ст.л. сахара+1 пакетик ванильного сахара в тесто, 1 яйцо и один белок, 0.5 ч.л. пекарского порошка, щепотка соли. Заливку 170 г мягкого творога - у меня это 5% белый творог, 2 ч.л. сахарной пудры, 1 желток и ягоды для красоты, у меня была голубика из заморозки.
Что сказать? Рецепт быстрый, результат красивый, пышное в меру, лёгкое тесто, идеальный завтрак из одного блюда (у меня вышло 320 ккал на ватрушку). Домашние в восторге.
Готовил с утра, семья большая, каждый день головная боль: что приготовить, чтобы и выглядело нормально, и не то же, что вчера. Оладьи эти - просто идеальный результат дали. С химией мы дружим, поэтому сода в готовое тесто вопросов не вызывает, никогда не мог понять этого прикола - гасить соду до того, как положить в тесто. Важно: тёплые ингридиенты (я яйца с сахаром и кефиром нагрел на водяньй бане), муку вмешивать понемногу - буквально по столовой ложке, тесто должно быть густым, ну и 10 минут постоять, чтобы клейковина напиталась влагой. Результат просто прекрасный.
ПП ватрушки с творогом
Этот рецепт попался мне с небольшими модификациями, но в целом идентичен (300 г 9% творога, 100 г рисовой муки, 1 ст.л. сахара+1 пакетик ванильного сахара в тесто, 1 яйцо и один белок, 0.5 ч.л. пекарского порошка, щепотка соли. Заливку 170 г мягкого творога - у меня это 5% белый творог, 2 ч.л. сахарной пудры, 1 желток и ягоды для красоты, у меня была голубика из заморозки.
Что сказать? Рецепт быстрый, результат красивый, пышное в меру, лёгкое тесто, идеальный завтрак из одного блюда (у меня вышло 320 ккал на ватрушку). Домашние в восторге.
Воздушные оладьи на кефире
Готовил с утра, семья большая, каждый день головная боль: что приготовить, чтобы и выглядело нормально, и не то же, что вчера. Оладьи эти - просто идеальный результат дали. С химией мы дружим, поэтому сода в готовое тесто вопросов не вызывает, никогда не мог понять этого прикола - гасить соду до того, как положить в тесто. Важно: тёплые ингридиенты (я яйца с сахаром и кефиром нагрел на водяньй бане), муку вмешивать понемногу - буквально по столовой ложке, тесто должно быть густым, ну и 10 минут постоять, чтобы клейковина напиталась влагой. Результат просто прекрасный.