У меня было два дня рождения подряд, и я не очень хорошо разбиралась в выборе подарков. В самый последний момент наткнулась на ваш рецепт, и это стало для меня настоящим знаком! В холодильнике у меня как раз была баночка смородинового варенья, поэтому я решила использовать её — и не пожалела.
Первый пирог я мешала силиконовой лопаткой, но из-за этого получились комки муки, и тесто не получилось идеально однородным. Однако, пирог немного подгорел — я подумала, что 40 минут мало, и добавила ещё 5 минут 🤣
Для второго пирога тесто я решила взбить миксером на низкой скорости, тесто стало намного лучше — оно стало более гладким и приятным по текстуре. Верхушка пирога поднялась во время выпечки, а потом немного опустилась, что сделало его неровным. Но это меня не испугало — я украсила их глазурью, маршмеллоу и безе. В результате получился очень красивый и вкусный десерт.
Несмотря на некоторые технические нюансы, гости были в восторге! Этот пирог оказался настоящим спасением благодаря простоте рецепта и украшению.
Благодарю вас за такой подробный рассказ! Вы молодец, что не испугались экспериментов и смогли создать изумительный десерт!
А по поводу возникших сложностей скажу следующее.
Время выпекания — всегда ориентир. Духовки у всех разные: где-то пирог пропечется за 35 минут, а где-то может потребоваться чуть больше или меньше времени. Главный критерий — не таймер, а сухая деревянная палочка, воткнутая в центр, и золотистая корочка. А всё о духовках вы можете прочитать в материале по этой ссылке.
Почему пирог поднялся и стал неровным? Скорее всего, виноват слишком интенсивный нагрев в начале выпечки. Если духовка изначально разогрета сильнее, чем нужно, или мы ставим пирог на верхний уровень, края и верхняя корочка «схватываются» слишком быстро. А внутри тесто продолжает подниматься, ему некуда деваться, и оно ищет выход, образуя бугорок, который после оседает. Это абсолютно нормально и часто бывает с нежными текстурами, но этого можно избежать.
Еще раз огромное спасибо, что поделились своей историей и таким ценным опытом. Желаю вам много поводов для праздников и вдохновения для новых кулинарных шедевров!
Этот рецепт является отличным примером полезного и легкого завтрака или перекуса, богатого витаминами и низкокалорийными ингредиентами. Можно добавлять разные ингредиенты: сыр, творог, зелень, чеснок, семена льна. Для подачи можно использовать сметану, греческий йогурт, овощи. Можно подавать как с салатом, так и самостоятельным блюдом
У меня было два дня рождения подряд, и я не очень хорошо разбиралась в выборе подарков. В самый последний момент наткнулась на ваш рецепт, и это стало для меня настоящим знаком! В холодильнике у меня как раз была баночка смородинового варенья, поэтому я решила использовать её — и не пожалела.
Первый пирог я мешала силиконовой лопаткой, но из-за этого получились комки муки, и тесто не получилось идеально однородным. Однако, пирог немного подгорел — я подумала, что 40 минут мало, и добавила ещё 5 минут 🤣
Для второго пирога тесто я решила взбить миксером на низкой скорости, тесто стало намного лучше — оно стало более гладким и приятным по текстуре. Верхушка пирога поднялась во время выпечки, а потом немного опустилась, что сделало его неровным. Но это меня не испугало — я украсила их глазурью, маршмеллоу и безе. В результате получился очень красивый и вкусный десерт.
Несмотря на некоторые технические нюансы, гости были в восторге! Этот пирог оказался настоящим спасением благодаря простоте рецепта и украшению.
Благодарю вас за такой подробный рассказ! Вы молодец, что не испугались экспериментов и смогли создать изумительный десерт!
А по поводу возникших сложностей скажу следующее.
Время выпекания — всегда ориентир. Духовки у всех разные: где-то пирог пропечется за 35 минут, а где-то может потребоваться чуть больше или меньше времени. Главный критерий — не таймер, а сухая деревянная палочка, воткнутая в центр, и золотистая корочка. А всё о духовках вы можете прочитать в материале по этой ссылке.
Почему пирог поднялся и стал неровным? Скорее всего, виноват слишком интенсивный нагрев в начале выпечки. Если духовка изначально разогрета сильнее, чем нужно, или мы ставим пирог на верхний уровень, края и верхняя корочка «схватываются» слишком быстро. А внутри тесто продолжает подниматься, ему некуда деваться, и оно ищет выход, образуя бугорок, который после оседает. Это абсолютно нормально и часто бывает с нежными текстурами, но этого можно избежать.
Еще раз огромное спасибо, что поделились своей историей и таким ценным опытом. Желаю вам много поводов для праздников и вдохновения для новых кулинарных шедевров!
Этот рецепт является отличным примером полезного и легкого завтрака или перекуса, богатого витаминами и низкокалорийными ингредиентами. Можно добавлять разные ингредиенты: сыр, творог, зелень, чеснок, семена льна. Для подачи можно использовать сметану, греческий йогурт, овощи. Можно подавать как с салатом, так и самостоятельным блюдом
Спасибо, что поделились своими идеями!)