Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовьте все ингредиенты, технику (вафельницу) и инвентарь для приготовления кабачковых вафель. В первую очередь очистите кабачок от кожуры. Теперь натрите кабачок на крупной терке.
Шаг 2:
Натертый кабачок выложите в глубокую емкость. В емкость к кабачку вбейте куриное яйцо, добавьте сметану и немного соли. Смешайте все ингредиенты, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой.
Шаг 3:
Теперь просейте пшеничную муку через сито в емкость к остальным ингредиентам. Еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты. Тесто для выпечки вафель готово. Включите вафельницу для толстых (венских) вафель разогреваться, смазав вафельные панели растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Шаг 4:
Как только панели будут нагреты, выложите в центр каждого вафельного квадрата по 1 столовой ложке кабачкового вафельного теста.
Шаг 5:
Теперь плотно закройте крышку вафельницы и выпекайте вафли до готовности (румяного золотистого цвета). На это потребуется 7–10 минут. За это время вафли подрумянятся. Конечно, периодически необходимо проверять, потому что мощность у вафельниц разная.
Шаг 6:
Кабачковые вафли готовы.
Шаг 7:
Подавайте к столу сразу же.
Шаг 8:
Вот так вафли выглядят в разрезе!
Такие вафли хороши тем, что они являются низкокалорийными, богаты витаминами и пищевыми волокнами. Однако кабачковые вафли понравятся не всем, поскольку после выпечки они получаются немного суховатыми сверху (как вафли), в отличие от привычных всем сочных, мягких кабачковых оладий, обжаренных на сковороде. Но кому-то они обязательно придутся по вкусу. При этом важно отметить, дабы никого не ввести в заблуждение, что только что приготовленные вафли получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Позже они мягчают и от хрустящей корочки не остается и следа, поэтому есть их надо сразу. И еще… Такие вафли лучше всего подавать к столу со сметаной, сметанно-чесночным соусом с укропом или любыми другими соусами.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Обожаю кабачковые вафли из кабачков в вафельнице. Не могу удержаться и кушаю их сразу, только сняв с решетчатой поверхности мультипекаря. Рецепт немного интерпретировала, и получилось очень классно. Вместо сметаны добавила йогурт. Это вообще никак не повлияло на их вкус. Разница только в том, что сметана намного жирнее классического йогурта. И второе изменение, которого я теперь буду придерживаться. Я просто решила не добавлять растительное масло. Оказывается, смазывать поверхность панели совсем необязательно, так как вафли можно извлечь и без его добавления, просто делать это нужно немного аккуратнее.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г