Сырные вафли ПП рецепт фото пошагово и видео

Смотри видео

+40

19049 874

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кефир

150

Твёрдый сыр

120

Пшеничная цельнозерновая мука

60

Рисовая мука

60

Яйца (крупное)

1

Укроп (2 веточки)

7

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 28% 11 г

Жиры 25% 10 г

Углеводы 48% 19 г

216 ккал

ГИ: 45 / 0 / 55

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сделать сырные вафли ПП в вафельнице? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рисовую муку можете заменить на любую без глютена: овсяную, кукурузную и т. д. Также можно готовить вафли из обычной муки вместо цельнозерновой. Но учтите, что муки других видов может понадобиться больше или меньше.
Шаг 2:
Сыр натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 3:
Укроп вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 4:
В миске соедините яйцо, кефир и оба вида муки. Все тщательно размешайте венчиком до однородности.
Шаг 5:
Добавьте в тесто тертый сыр, измельченную зелень, соль и перец.
Шаг 6:
Все снова тщательно перемешайте. Должно получиться вязкое, но слегка текучее тесто. Если тесто слишком жидкое, как на блины, добавьте еще немного муки. Если слишком плотное, разбавьте его небольшим количеством кефира до нужной консистенции.
Шаг 7:
Электровафельницу предварительно разогрейте. Вылейте немного теста и выпекайте сырные вафли 3-5 минут до золотистого цвета. Если они прилипают к поверхности, можно перед выпеканием каждой вафли смазывать вафельницу растительным маслом. У меня и без масла ничего не прилипло. Можете печь вафли в мультипекаре.
Шаг 8:
Готовые сырные вафли выложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что в тесте вместо пшеничной используется рисовая безглютеновая мука, а также цельнозерновая мука. К тому же в рецепте не используется растительное масло, что снижает общую калорийность блюда.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Все секреты теста из рисовой муки, как сделать муку самостоятельно, почему нельзя просто заменить в рецепте рисовую муку на пшеничную и наоборот читайте в статье о рисовой муке.

Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.