Оладьи из банана и муки

Попробуй начать свой день вкусно и полезно! Оладьи из банана и муки - прекрасный вариант завтрака для всей семьи. Использование цельнозерновой муки и отсутствие сахара делает эти оладьи полезными для детей и взрослых. А мед и йогурт придают им тончайший аромат и невесомую нежную сладость.
maasikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 13% 4 г
Углеводы 70% 21 г
146 ккал
ГИ: 57 / 33 / 10

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Очистить банан. Поместить банан в чашу и размять его блендером до пюреобразного состояния. Можно просто размять банан вилкой. Лучше всего для этого рецепта подойдут спелые мягкие бананы.

Кефир немного подогреть (только не кипятить!) так, чтобы он просто был теплый или комнатной температуры.

Разбить яйца в отдельной посуде и взбить их венчиком. Добавить к яйцам банановое пюре и теплый кефир. Все хорошо перемешать. Для сладости положить жидкий мед (можно заменить сахаром или кленовым сиропом) и еще раз перемешать.

В миску просеять муку. Лучше всего для этого рецепта взять цельнозерновую пшеничную муку - так оладьи получатся диетическими. А за счет клетчатки, содержащейся в цельнозерновой муке, еще и более полезными.

В середине просеянной муки сделать небольшое углубление и влить туда смесь из банана, кефира и яиц. Взбить все тщательно венчиком до однородной массы. Тесто должно получится жидковатым, но более густым, чем на блины. Оставить тесто на 10 минут, чтобы оно немного подошло. Так оладьи получатся более пышными и воздушными на вкус.

На разогретую сковороду налить совсем чуть-чуть растительного масла, только для того, чтобы смазать поверхность посуды. Можно просто смазать дно сковороды кисточкой с маслом. Вылить часть теста на сковороду и на среднем огне обжарить оладушек. Как только на его поверхности появятся характерные пузырьки, с помощью лопатки перевернуть на другую сторону и поджарить до румяной золотистой корочки. Таким образом, обжарить все оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи из банана и муки переложить на порционные тарелки. Сверху выложить нарезанный кружочками банан, полить йогуртом и жидким медом и подавать на стол.

Приятного аппетита! Бодрого утра!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Скажите пожалуйста, можно использовать обычную пшеничную муку, если да, то какое количество?

✈Жюли♥ Я ♥:
Скажите пожалуйста, можно использовать обычную пшеничную муку, если да, то какое количество?Приблизительно я бы взяла столько же, сколько и цельнозерновой, но добавляла бы не всю сразу. Пшеничная мука отличается и по содержанию клейковины, и влажностью, поэтому ее может потребоваться и больше, и меньше в зависимости от свойств у конкретного производителя. Во время замешивания всегда можно подкорректировать. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно чуть более густым, чем на блины.

Благодарю! Получилось нормально, внутри правда как будто немного сыроваты были, тесто стояло 20 минут, но воздушными тоже не вышли почему то, буду пробовать еще)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бананы, Пшеничная цельнозерновая мука, Кефир, Растительное масло, Яйца, Мёд, Йогурт