Несколько месяцев назад к общему столу в нашей семье присоединилась дочь, и с тех пор я постоянно ищу рецепты, которые будут одинаково вкусны и взрослым, и ребенку.
Моя дочь очень любит кукурузу, поэтому, увидев этот кукурузный суп-пюре, я сразу поняла — нам он точно подойдет. На мой взгляд, рецепт уже можно готовить для малышей (если все ингредиенты введены и нет аллергий), но я все же немного адаптировала его под нашу семью.
Я не использовала лук, так как мы его не едим. Чеснок взяла замороженный — обычно использую его в первых и вторых блюдах, это удобно и быстро. В следующий раз добавлю чуть больше.
Сливки заменила на кокосовое молоко — оно дает легкую сладость, которая отлично подошла ребенку. Креветки я не жарила, а просто отварила.
После блендера консистенция получилась как у жидкой каши, меня она полностью устроила, поэтому ничего дополнительно не делала. Использовала погружной блендер, как у автора рецепта, и заметила, что кожица от кукурузных зерен забивается в отверстия насадки — стоит учитывать это и периодически прочищать или промывать блендер во время приготовления.
Суп получился очень нежным, сладковатым и вкусным — идеальный вариант для ребенка. Дочь ела, приговаривая «ням-ням», и, по-моему, это лучший возможный отзыв 😊
Для взрослых, думаю, сверху отлично подойдет тертый сыр типа гауды или эдама — в следующий раз обязательно попробую.
Спасибо автору за рецепт — идея использовать зерна кукурузы в таком формате просто отличная 👍
Кукурузный суп крем пюре с креветками
Несколько месяцев назад к общему столу в нашей семье присоединилась дочь, и с тех пор я постоянно ищу рецепты, которые будут одинаково вкусны и взрослым, и ребенку.
Моя дочь очень любит кукурузу, поэтому, увидев этот кукурузный суп-пюре, я сразу поняла — нам он точно подойдет. На мой взгляд, рецепт уже можно готовить для малышей (если все ингредиенты введены и нет аллергий), но я все же немного адаптировала его под нашу семью.
Я не использовала лук, так как мы его не едим. Чеснок взяла замороженный — обычно использую его в первых и вторых блюдах, это удобно и быстро. В следующий раз добавлю чуть больше.
Сливки заменила на кокосовое молоко — оно дает легкую сладость, которая отлично подошла ребенку. Креветки я не жарила, а просто отварила.
После блендера консистенция получилась как у жидкой каши, меня она полностью устроила, поэтому ничего дополнительно не делала. Использовала погружной блендер, как у автора рецепта, и заметила, что кожица от кукурузных зерен забивается в отверстия насадки — стоит учитывать это и периодически прочищать или промывать блендер во время приготовления.
Суп получился очень нежным, сладковатым и вкусным — идеальный вариант для ребенка. Дочь ела, приговаривая «ням-ням», и, по-моему, это лучший возможный отзыв 😊
Для взрослых, думаю, сверху отлично подойдет тертый сыр типа гауды или эдама — в следующий раз обязательно попробую.
Спасибо автору за рецепт — идея использовать зерна кукурузы в таком формате просто отличная 👍