Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления рыбного супа налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения. Консервы сардины откройте и выложите на тарелку. Если есть крупные косточки, то, лучше всего, их удалить. Немного разомните вилкой и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Хотя, если хотите, можно и оставить рыбу кусочками.
Шаг 2:
Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте на небольшие ломтики. Опустите нарезанный картофель в суп.
Шаг 3:
Пока варится картофель приготовьте зажарку. Для этого отдельно очистите лук и морковь, промойте их. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. Выложите все на горячую сковороду и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла в течении 2-3 минут. Затем готовую зажарку отправьте в кастрюлю с супом.
Шаг 4:
В самую последнюю очередь добавьте немного красной чечевицы. Она готовится очень быстро, поэтому добавлять её следует тогда, когда картофель уже будет мягкий.
Шаг 5:
Проварите все вместе еще минут 5-7, добавьте по вкусу немного соли и выключите. Дайте готовому супу настояться под крышкой немного. Перед обедом налейте суп в подходящую посуду и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления рыбного супа с добавлением консервы можно использовать не только сардину. Так же можно взять сайру, лосось, горбушу или сардинеллу. При приготовлении такого супа я еще добавляю чечевицу, рис, или перловку. При добавлении крупы суп становится еще более питательный.
К готовому супу подайте свежий белый хлеб. А сам суп будет прекрасно сочетаться с зеленым луком. Можно его подать отдельно к супу или же мелко нарезать и посыпать в тарелку.
Такой рецепт всегда выручит, кода совсем нет времени на приготовление пищи. Рецепт из серии "палочка-выручалочка". Да и зародился он во времена дефицита, когда особого выбора-то из продуктов и не было. И в 80-е годы такие кулинарные эксперименты были очень популярны.
Похожие рецепты
Супы
Быстро, просто, вкусно
Постные блюда
Морковь с луком
Без мяса
Рыбные супы
Постные супы
Супы быстро и вкусно
Комментарии к кулинарному рецепту
Рыбный суп готовлю из консервированной сайры. Уха вполне достойная.
БЫСТРЫЙ СУПЧИК!
Искала рецепт простого чечевичного супа, но наткнулась на этот вариант рыбного супа с красной чечевицей и консервированной сардиной и уже не смогла пройти мимо. Заинтересовало необычное сочетание: рыба и чечевица в формате быстрого домашнего супа.
Одно из главных достоинств этого блюда — скорость и простота приготовления. Суп не требует долгой варки, при этом получается насыщенным и сытным, словно настоявшийся.
Так как суп готовился и для маленького ребёнка, я немного адаптировала рецепт. Картофель и морковь нарезала кружочками — так содержимое тарелки становится более наглядным и интересным для ребёнка. Лук в нашей семье не едят, поэтому я заменила его на мелко нарезанный замороженный чеснок: он дал мягкий, ненавязчивый аромат. Морковь я не обжаривала, а варила сразу в супе.
Сардины у меня были в томатном соусе, и это задало характер всему блюду. Томатная кислинка сделала вкус более выразительным, поэтому я добавила ещё несколько ложек томатной пасты — суп стал насыщеннее по цвету и вкусу. Красная чечевица разварилась и слегка загустила бульон, придав ему бархатную, мягкую текстуру.
В итоге суп получился очень тёплым по ощущениям: густой, ароматный, с приятной томатно-рыбной ноткой и мягкими овощами. Он хорошо насыщает, но при этом остаётся лёгким для восприятия — отличный вариант для быстрого обеда. Необычное, но очень удачное сочетание, которое хочется повторить. Спасибо автору за рецепт.
Очень рада, что рецепт вам понравился и вдохновил! Спасибо, что поделились результатом. Приятного вам аппетита!
Готовила с горбушей. Суп очень вкусный получился. Спасибо за рецепт!
Оля, готовьте на здоровье! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Красная чечевица - 314 ккал / 100 г
- Сардины консервированные - 221 ккал / 100 г