Приготовила по этому рецепту. Сверху красивые, но внутри сыроваты. Маленькие все сухие. В духовке держала 2 часа при 90 градусах и потом оставила там остужаться. Модет в моей духовке надо было на 100 градусах? Ьуду пробовать ещё раз.
Размер безе влияет на время его приготовления. Маленькие сушатся быстрее, чем безе большого размера. Думаю, что у Вас большие безе просто не досушились. В таком случае можно вынуть маленькие безе, а большие продолжить подсушивать при 60-70 градусах, проверяя периодически на готовность. Что касается температуры выпекания, то разогревать духовку выше 90 градусов лучше не стоит, ведь безе сушатся, а не запекаются. Однако опять же нужно ориентироваться на особенности работы своей техники. Подробнее об этом можно почитать в отдельной статье о духовках, ссылка в конце рецепта.
Рецепт классика. Забыла пропорции, залезла на сайт и вот ваш рецепт! Спасибо!!! . Шоколадную помадку сделала очень густой- получился не муравейник, а вулкан
Спасибо за рецепт. Все получилось. Делала с изюмом
Приготовила по этому рецепту. Сверху красивые, но внутри сыроваты. Маленькие все сухие. В духовке держала 2 часа при 90 градусах и потом оставила там остужаться. Модет в моей духовке надо было на 100 градусах? Ьуду пробовать ещё раз.
Размер безе влияет на время его приготовления. Маленькие сушатся быстрее, чем безе большого размера. Думаю, что у Вас большие безе просто не досушились. В таком случае можно вынуть маленькие безе, а большие продолжить подсушивать при 60-70 градусах, проверяя периодически на готовность. Что касается температуры выпекания, то разогревать духовку выше 90 градусов лучше не стоит, ведь безе сушатся, а не запекаются. Однако опять же нужно ориентироваться на особенности работы своей техники. Подробнее об этом можно почитать в отдельной статье о духовках, ссылка в конце рецепта.
Спасибо за рецепт! Готовила в ваших пропорциях, но взяла сливки 10%. Тоже получилось. Нежнятина!
Я это печенье просто обожаю. Спасибо за отзыв и фото!
Спасибо за рецепт. Добавление масла сделало манник особенно вкусным, нежным. 😘. Делается все быстро и просто. 👏
Отличный результат! Спасибо за аппетитные фото!