Лилия

Сделала грушевое повидло на зиму по этому рецепту. Использовала груши сорта лимонка, они такие маленькие, желтенькие, не особо сочные и немного приторные. Так их кушать не очень, а вот для повидла в самый раз. Груши брала падалицу, помыла, обрезала не красивые части и порезала кусочками. Шкурку не срезала, она очень тонкая и мягкая. Измельчила погружным блендером. Пюре из груши смешала с сахарным песком, взяла 1:1. Уваривала около 35 минут, мне этого было достаточно. Готовила в антипригарной кастрюльке. Мешала деревянной лопаткой и накрывала специальной сеткой от брызг жира, так как при варке грушевое пюре густеет и стреляет. Из данного количества продуктов вышла одна пол литровая баночка повидла.
Повидло из груш получилось сладкое и ароматное, густое и красивое. Имеет приятный желтенький цвет, потрясающий грушевый вкус. На пробу специально оставила ложечку, очень вкусно) можно и так покушать, а можно и тертый пирог приготовить)
Достойный рецепт! Спасибо автору!

Мы очень любим желейные десерты и летом стараюсь добавлять в них побольше фруктов и ягод. А ещё мы любим желе из желатина сметаны) Поэтому рецепт желе из желатина сметаны пришёлся очень кстати. Я сделала двойную порцию, чтобы получился тортик. Сметана у меня была 20%, часть её я заменила сливками 10%. В сливках я распускала набухший желатин. Нагрела его вместе с сахаром, не доводя до кипения и дальше желатин растворялся сам, только иногда пемешивала его. А как смесь остыла соединила её со сметаной. Красную смородину не стала добавлять в желе, все таки она кисловатая. Вместо неё добавила абрикосы, часть половинками и часть кусочками. А смородиной украсила сверху. Застывал тортик тоже два часа в холодильнике. Желе получилось плотное, хорошо режется ножом. Оно очень вкусное! Прекрасно освежает, вкус сливочный, приятный и кусочки фруктов хорошо сочетаются со сметаной.