Спасибо большое за рецепт! Учусь готовить тортики для себя, для семьи и вот решила на бабушкин др приготовить такой потрясающий муссовый торт! Выбор пал на этот торт ещё и потому что нужно было везти его летом в другой город (должны были уложиться часа за 3, а в итоге ехали аж 4.20 по пробкам). Торт доехал в ИДЕАЛЬНОМ состоянии! Конечно, в машине работал кондей, а мы тепло оделись.
Для начинки и крамбла взяла форму по рецепту в 16 см, а для сборки с муссом взяла форму в 20 см (вместо 18), для чего в половину увеличила количество ингредиентов на мусс (ну и с запасом сделала для глазури), о чём вообще не жалею. Готовила в три дня - 1. Крамбл, конфи, чизкейк; 2. Сделала глазурь и в холодильник на 12 часов, как написано, мусс, сборка торта и в морозилку; 3. Глазурь, покрыла тортик и отправились в путь. В спокойном темпе, без спешки, без усталости. Украшала уже по приезде, но перед этим на часик в холодильник поставили тортик.
Вот над чизкейком мне ещё поработать, конечно… Или привыкнуть, что он так выглядит)) Впервые его делала. И глазурь с боков легла не ровно, но это я что-то не так сделала, так что буду тренироваться. В остальном проблем или вопросов не испытывала. А для украшения сделала сердечки небольшие из мастики, вылила сердечко побольше из белого шоколада (которое ехало в контейнере в форме и вроде даже не подтаяло сильно), и купленные шарики-драже.
Вкус у торта идеальный. В меру сладкий, воздушный, с клубничным вкусом, ммм))
Вроде торт вышел на 2 кг в итоге))
Спасибо большое!
Уже трижды готовила тортики по вашему рецепту
Спасибо большое 
Пока, правда, только с начинкой из вишни, уж очень понравилось
Спасибо огромное за рецепт
Мои первые заварные пирожные
Успела сфотографировать, пока им не помог исчезнуть муж
Спасибо большое за рецепт! Учусь готовить тортики для себя, для семьи и вот решила на бабушкин др приготовить такой потрясающий муссовый торт! Выбор пал на этот торт ещё и потому что нужно было везти его летом в другой город (должны были уложиться часа за 3, а в итоге ехали аж 4.20 по пробкам). Торт доехал в ИДЕАЛЬНОМ состоянии! Конечно, в машине работал кондей, а мы тепло оделись.
Для начинки и крамбла взяла форму по рецепту в 16 см, а для сборки с муссом взяла форму в 20 см (вместо 18), для чего в половину увеличила количество ингредиентов на мусс (ну и с запасом сделала для глазури), о чём вообще не жалею. Готовила в три дня - 1. Крамбл, конфи, чизкейк; 2. Сделала глазурь и в холодильник на 12 часов, как написано, мусс, сборка торта и в морозилку; 3. Глазурь, покрыла тортик и отправились в путь. В спокойном темпе, без спешки, без усталости. Украшала уже по приезде, но перед этим на часик в холодильник поставили тортик.
Вот над чизкейком мне ещё поработать, конечно… Или привыкнуть, что он так выглядит)) Впервые его делала. И глазурь с боков легла не ровно, но это я что-то не так сделала, так что буду тренироваться. В остальном проблем или вопросов не испытывала. А для украшения сделала сердечки небольшие из мастики, вылила сердечко побольше из белого шоколада (которое ехало в контейнере в форме и вроде даже не подтаяло сильно), и купленные шарики-драже.
Вкус у торта идеальный. В меру сладкий, воздушный, с клубничным вкусом, ммм))
Вроде торт вышел на 2 кг в итоге))
Спасибо большое!