Авторские материалы

Нет опубликованных авторских материалов...

Авторские фотоотчеты

Фотоотчёт к рецепту:
Крокеты картофельные
Моя оценка рецепта:

Оставался отварной картофель, поэтому было принято решение сделать крокеты картофельные.
Очень понравился рецепт, потому как позволяет сделать недорогую, но очень вкусную закуску. Она подойдёт и для большой компании, и просто для перекуса.
В качестве дополнения сделала соус на основе сметаны, тёртого маринованного огурчика, чеснока и укропа. В итоге получился идеальный гастрономический тандем.

Фотоотчёт к рецепту:
Хаш свиной
Моя оценка рецепта:

Иногда хочется чего-то простого и одновременно вкусного, поэтому мой выбор пал на хаш свиной. Плюс этого блюда также в том, что его приготовление не требует больших финансовых вложений.
На местном рынке удалось найти только ножки, с хвостами было проблематично. Так что было принято решение заменить их мясистым рагу.
Из изменений в рецепте - добавила при варке бульона подправленные на сковороде овощи. Это позволяет получить более прозрачный бульон.
В качестве подгарнировки подавала домашние лепешки из муки и воды.
Моя оценка блюду -5 из 5. Это вкусно, насыщенно и сытно.

Моя оценка рецепта:

Чтобы избежать простудных заболеваний зимой, решила приготовить сосновый сироп (сосновый мёд) из побегов сосны. Только использовала не побеги, а сами шишки. Пришлось потрудиться, чтобы их собрать, но результатом я осталась довольна.
Это действительно уникальное "варенье" с терпким природным вкусом и ароматом. В качестве добавки в чай в холодное время года, уверена, окажется весьма кстати. Правда я решила добавить в баночки и сами шишки. Так сироп станет ещё более насыщенным, да и смотрится это очень эффектно.

Моя оценка рецепта:

Рулетики кабачки с сыром и чесноком - отличный вариант демократичной по цене закуски, которая улетит с праздничного стола в считанные минуты. Даже если брать самый недорогой плавленный сырок, как у меня, негативно на конечный вкус это не повлияет.
Чтобы было удобнее тереть сыр, я предварительно отправила его в морозилку. И что самое интересное, по консистенции он стал напоминать творожный. В результате получилось нежное и вкусное блюдо.

Моя оценка рецепта:

Я очень люблю эксперименты на кухне, поэтому в этот раз решила попробовать котлеты из нута вегетарианские. Сначала это блюдо вызывало во мне некий скепсис, но после я полностью поменяла свое отношение к нему. Это очень вкусно! Главное, правильно поиграть со специями.
Правда я немного отошла от рецепта и все же добавила в "фарш" яйцо, потому как побоялась, что котлетки развалятся. И тут хотела бы дать совет, чтобы избежать подобной ситуации. Котлетки лучше делать небольшого размера, чтобы они не развалились в ходе обжарки, когда их нужно перевернуть. С этим у меня возникли небольшие сложности. Но итог меня действительно порадовал.

Моя оценка рецепта:

Если вы любите японскую кухню, то Гедза(Гедзе) японские пельмени определенно стоит приготовить. Раньше я никогда не пробовала подобное блюдо, но продегустировав, осталась максимально довольной. Гедза получились невероятно сочными, с весьма интересным и непривычным вкусом. Однако в этом и есть все очарование блюда.
Единственное, я использовала не обычный фарш, а рубленное мясо. И после добавления специй и соевого соуса, дала массе немного промариноваться. В это время как раз подготовила тесто.
Из плюсов блюда - оригинальный, неприевшийся вкус и относительная простота приготовления. В нашей семье не заметили, как гедза закончились. Непременно буду делать их еще.

Достижения (1/14)

Подарки

Подарков нет...

Стена записей

На стене нет записей...