Приготовила медово - горчичный соус по этому рецепту. Все ингредиенты взбила погружным блендером. Сначала на маленькой скорости. Через 2 минуты скорость увеличила до максимума ( на 12 ) . И взбивала ещё в течение трëх минут. Готовый соус перелила в баночку и закрыла плотно крышкой и убрала в холодильник. Медово - горчичный соус по консистенции густой, с аппетитно золотистым цветом . На вкус кисло - сладкий и в то же время пикантно - пряный. Я считаю, что такой соус подойдëт для блюд из мяса, рыбы и овощей. А также его можно использовать как маринад перед жаркой.
Щи с квашеной капустой классические получились вкусными и наваристыми с лëгкой кислинкой, которую придаëт квашеная капуста. Ещё вкуснее щи становятся когда настоятся. Я приготовила щи из домашней утки. Но можно использовать любое мясо. Поставила кастрюлю с водой на огонь. Мясо помыла, одну луковицу репчатого лука очистила и положила её целиком вместе с мясом в кастрюлю. Довела до кипения и сняла пенку. Затем варила мясо до готовности,у меня ушло 30 минут. Потом помыла и очистила картофель и нарезала его средними кубиками. Морковь натëрла на крупной тëрке а лук репчатый нарезала мелкими кубиками. Овощи обжарила на растительном масле. Когда мясо сварилось , достала его из кастрюли и нарезала на кусочки, а варëный лук выбросила. Нарезанное мясо положила обратно в кастрюлю, туда же картофель. Варила примерно минут 10 и после добавила квашеную капусту. После этого я варю ещё 20 минут. Затем солю и выкладываю в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Лавровый лист и перец я не добавляла. Довожу до кипения и варю ещё 10 минут. Щи из квашеной капусты готовы. Время варки может отличаться, это зависит от того какое мясо выберете вы. Мы с удовольствием поужинали щами, добавив сметанки.
Мне очень нравится картофельное пюре с молоком и сливочным маслом тем, что его легко готовить. Моя семья любит пюре с сосисками и котлетами. Но его можно также подать с рыбой и мясом. Я сначала помыла и почистила картошку. Поставила кастрюлю с водой на огонь положила туда картошку , посолила и варила до готовности. Затем слила воду, добавила в кастрюлю молоко и помяла картошку мялкой. Всё перемешала и добавила сливочное масло. И снова перемешала. Пюре готово. Оно получилось нежное и воздушное. На обед мы покушали пюре с сосисками и овощным салатом.
Торт медовик с заварным кремом один из вкусных классических тортов,но это моё мнение. У меня торт получился вкусным, нежным, а вкус мёда придал торту незабываемый яркий вкус. Приготовила ингредиенты по списку. В кастрюлю выложила сливочное масло и поставила на огонь. До кипения не доводила,просто растопила. Сняла кастрюлю с огня и добавила мёд. Отдельно смешала яйца и сахар. Перемешала венчиком. В тёплое масло влила яично - медовую смесь и хорошо помешала. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения, непрерывно помешивая. Сняла кастрюлю с плиты и сразу добавила соду. Перемешала. Масса увеличилась в объёме. И оставила остывать. В остывшую массу постепенно ввела просеянную муку и замесила тесто. Обернула его пищевой плëнкой и убирала на час в холодильник. После этого тесто липнуть к рукам перестанет. Я разделила тесто на 7 кусочков. Каждый из них раскатала в тонкий пласт. И вырезала круг с помощью тарелки и ножа для пиццы. Каждый корж наколола вилкой, чтобы тесто не поднялось пузырями. Пекла коржи в духовке, разогретой до 180 градусов по 5 минут до золотистого цвета. Затем коржи остудила. Для приготовления крема, молоко соединила с сахаром и поставила на огонь, довела до кипения. Сахар должен полностью раствориться. В отдельной чашке соединила яйца, муку, щепотку ванилина и 100 миллилитров молока. Перемешала венчиком. Затем взбила миксером, чтобы не было комочков муки. Помешивая яичную массу маленькими порциями ввела в неё кипящее молоко. Потом поставила на плиту и не на большом огне ( у меня 3 ) довела до густоты. Сняла с огня, добавила сливочное масло. И с помощью миксера вмешала в крем. Накрыла его пищевой плëнкой и остудила. Потом начала сборку торта. Низ первого коржа смазала кремом, чтобы корж не скользил на тарелке. И так промазала каждый корж. Верх и бока торта тоже промазала кремом. Один корж перемолола в блендере в крошку. И украсила торт этими крошками. По желанию можно украсить ягодами или цветами из крема. У меня торт сначала стоял три часа при комнатной температуре. Затем я убрала его в холодильник минимум на 4 часа. Но лучше всего на 6 часов. Медовик на вкус просто чудо.
На днях, к нам неожиданно должны были прийти гости. И я решила приготовить по этому рецепту селëдку с уксусом и луком маринованную. Взяла готовую солëную селëдку, отрезала голову, убрала внутренности. Сделала надрез вдоль хребта. Разделила рыбку на две части. Удалила хребет, крупные кости и кожицу. Нарезала на кусочки примерно 5 сантиметров. Репчатый лук нарезала полукольцами, его можно взять побольше. И немного помяла его руками, чтобы выделился сок. И занялась маринадом. В стакане соединила воду и уксус 9℅ , в соотношении 1:3 . Выложила кусочки селëдки в контейнер и добавила лук с маринадом, а для аромата положила чёрный перец горошком и мелко нарезанный укроп. Лавровый лист добавлять не стала. Закрыла контейнер крышкой и убрала в холодильник на 6 часов. Через 3 часа рыбу достала из холодильника, перемешала и снова убрала в холодильник. Селëдочку можно подать на стол как самостоятельное блюдо в качестве закуски. А можно с гарниром, например с круглой картошечкой . Это просто чудесное сочетание. Маринованная селëдка получилась безумно вкусной и ароматной. Гости были в восторге.По желанию её можно полить растительным маслом.
Перловая каша полезна для работы сердца, головного мозга и пищеварительной системы. В крупе есть витамины В6, В9, Е, а также микроэлементы - фосфор, кальций, калий, цинк, натрий и другие. Для того, чтобы приготовить перловую кашу на воде, её нужно замочить на ночь в холодной воде. С утра кастрюлю с водой ставим на огонь, воду из чашки с перловкой сливаем, крупу высыпаем в кастрюлю. Варим 40 минут. Когда вода закипит, снимаем пенку. Солим по вкусу. Когда вода вся выкипит, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Но для начала кашу надо попробовать на готовносиь, сваренная крупа должна быть мягкой. Перловая каша на воде получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной. С приятным сливочным вкусом.
Приготовила медово - горчичный соус по этому рецепту. Все ингредиенты взбила погружным блендером. Сначала на маленькой скорости. Через 2 минуты скорость увеличила до максимума ( на 12 ) . И взбивала ещё в течение трëх минут. Готовый соус перелила в баночку и закрыла плотно крышкой и убрала в холодильник. Медово - горчичный соус по консистенции густой, с аппетитно золотистым цветом . На вкус кисло - сладкий и в то же время пикантно - пряный. Я считаю, что такой соус подойдëт для блюд из мяса, рыбы и овощей. А также его можно использовать как маринад перед жаркой.
Щи с квашеной капустой классические получились вкусными и наваристыми с лëгкой кислинкой, которую придаëт квашеная капуста. Ещё вкуснее щи становятся когда настоятся. Я приготовила щи из домашней утки. Но можно использовать любое мясо. Поставила кастрюлю с водой на огонь. Мясо помыла, одну луковицу репчатого лука очистила и положила её целиком вместе с мясом в кастрюлю. Довела до кипения и сняла пенку. Затем варила мясо до готовности,у меня ушло 30 минут. Потом помыла и очистила картофель и нарезала его средними кубиками. Морковь натëрла на крупной тëрке а лук репчатый нарезала мелкими кубиками. Овощи обжарила на растительном масле. Когда мясо сварилось , достала его из кастрюли и нарезала на кусочки, а варëный лук выбросила. Нарезанное мясо положила обратно в кастрюлю, туда же картофель. Варила примерно минут 10 и после добавила квашеную капусту. После этого я варю ещё 20 минут. Затем солю и выкладываю в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Лавровый лист и перец я не добавляла. Довожу до кипения и варю ещё 10 минут. Щи из квашеной капусты готовы. Время варки может отличаться, это зависит от того какое мясо выберете вы. Мы с удовольствием поужинали щами, добавив сметанки.
Мне очень нравится картофельное пюре с молоком и сливочным маслом тем, что его легко готовить. Моя семья любит пюре с сосисками и котлетами. Но его можно также подать с рыбой и мясом. Я сначала помыла и почистила картошку. Поставила кастрюлю с водой на огонь положила туда картошку , посолила и варила до готовности. Затем слила воду, добавила в кастрюлю молоко и помяла картошку мялкой. Всё перемешала и добавила сливочное масло. И снова перемешала. Пюре готово. Оно получилось нежное и воздушное. На обед мы покушали пюре с сосисками и овощным салатом.
Торт медовик с заварным кремом один из вкусных классических тортов,но это моё мнение. У меня торт получился вкусным, нежным, а вкус мёда придал торту незабываемый яркий вкус. Приготовила ингредиенты по списку. В кастрюлю выложила сливочное масло и поставила на огонь. До кипения не доводила,просто растопила. Сняла кастрюлю с огня и добавила мёд. Отдельно смешала яйца и сахар. Перемешала венчиком. В тёплое масло влила яично - медовую смесь и хорошо помешала. Поставила кастрюлю на огонь и довела до кипения, непрерывно помешивая. Сняла кастрюлю с плиты и сразу добавила соду. Перемешала. Масса увеличилась в объёме. И оставила остывать. В остывшую массу постепенно ввела просеянную муку и замесила тесто. Обернула его пищевой плëнкой и убирала на час в холодильник. После этого тесто липнуть к рукам перестанет. Я разделила тесто на 7 кусочков. Каждый из них раскатала в тонкий пласт. И вырезала круг с помощью тарелки и ножа для пиццы. Каждый корж наколола вилкой, чтобы тесто не поднялось пузырями. Пекла коржи в духовке, разогретой до 180 градусов по 5 минут до золотистого цвета. Затем коржи остудила. Для приготовления крема, молоко соединила с сахаром и поставила на огонь, довела до кипения. Сахар должен полностью раствориться. В отдельной чашке соединила яйца, муку, щепотку ванилина и 100 миллилитров молока. Перемешала венчиком. Затем взбила миксером, чтобы не было комочков муки. Помешивая яичную массу маленькими порциями ввела в неё кипящее молоко. Потом поставила на плиту и не на большом огне ( у меня 3 ) довела до густоты. Сняла с огня, добавила сливочное масло. И с помощью миксера вмешала в крем. Накрыла его пищевой плëнкой и остудила. Потом начала сборку торта. Низ первого коржа смазала кремом, чтобы корж не скользил на тарелке. И так промазала каждый корж. Верх и бока торта тоже промазала кремом. Один корж перемолола в блендере в крошку. И украсила торт этими крошками. По желанию можно украсить ягодами или цветами из крема. У меня торт сначала стоял три часа при комнатной температуре. Затем я убрала его в холодильник минимум на 4 часа. Но лучше всего на 6 часов. Медовик на вкус просто чудо.
На днях, к нам неожиданно должны были прийти гости. И я решила приготовить по этому рецепту селëдку с уксусом и луком маринованную. Взяла готовую солëную селëдку, отрезала голову, убрала внутренности. Сделала надрез вдоль хребта. Разделила рыбку на две части. Удалила хребет, крупные кости и кожицу. Нарезала на кусочки примерно 5 сантиметров. Репчатый лук нарезала полукольцами, его можно взять побольше. И немного помяла его руками, чтобы выделился сок. И занялась маринадом. В стакане соединила воду и уксус 9℅ , в соотношении 1:3 . Выложила кусочки селëдки в контейнер и добавила лук с маринадом, а для аромата положила чёрный перец горошком и мелко нарезанный укроп. Лавровый лист добавлять не стала. Закрыла контейнер крышкой и убрала в холодильник на 6 часов. Через 3 часа рыбу достала из холодильника, перемешала и снова убрала в холодильник. Селëдочку можно подать на стол как самостоятельное блюдо в качестве закуски. А можно с гарниром, например с круглой картошечкой . Это просто чудесное сочетание. Маринованная селëдка получилась безумно вкусной и ароматной. Гости были в восторге.По желанию её можно полить растительным маслом.
Перловая каша полезна для работы сердца, головного мозга и пищеварительной системы. В крупе есть витамины В6, В9, Е, а также микроэлементы - фосфор, кальций, калий, цинк, натрий и другие. Для того, чтобы приготовить перловую кашу на воде, её нужно замочить на ночь в холодной воде. С утра кастрюлю с водой ставим на огонь, воду из чашки с перловкой сливаем, крупу высыпаем в кастрюлю. Варим 40 минут. Когда вода закипит, снимаем пенку. Солим по вкусу. Когда вода вся выкипит, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Но для начала кашу надо попробовать на готовносиь, сваренная крупа должна быть мягкой. Перловая каша на воде получается рассыпчатой, сытной и очень вкусной. С приятным сливочным вкусом.