Все было сделано строго по рецепту, но т.к. тесто получилось слишком крутым пришлось добавить совсем не много теплой воды. После этого дал тесту постоять 20 минут. Блины получились тонкие с дырочками и очень вкусными. Спасибо Вам Юлия М.
Спасибо вам за комментарий! Очень рада, что рецепт понравился вам и блины получились вкусными
Вы всё сделали абсолютно правильно, продукты и правда у всех разные. Яйца могут быть крупнее или мельче, кефир и молоко разной жирности, а у муки могут отличаться свойства даже у одного производителя. Поэтому ориентироваться на консистенцию теста, это самый верный подход, я считаю
Если хотите подробнее разобраться в свойствах муки и почему она так по-разному ведёт себя в тесте, загляните в этот урок нашей Кулинарной Академии. Там много полезного, что пригодится и в других рецептах.
Пусть блины всегда вас радуют, а Масленица будет вкусной и уютной ☀️
Великолепный рецепт, получилась великолепная домашняя колбаска не без недостатков (первый раз такое делал), но ничего в следующий раз исправлю. Делал все строго по рецепту только вместо мускатного ореха добавил уцхо-сунели, а вместо воды молоко. Термообработка происходила при температуре 120 градусов цельсия в течении 1 час 15 мин.
Все было сделано строго по рецепту, но т.к. тесто получилось слишком крутым пришлось добавить совсем не много теплой воды. После этого дал тесту постоять 20 минут. Блины получились тонкие с дырочками и очень вкусными. Спасибо Вам Юлия М.
Спасибо вам за комментарий! Очень рада, что рецепт понравился вам и блины получились вкусными
Вы всё сделали абсолютно правильно, продукты и правда у всех разные. Яйца могут быть крупнее или мельче, кефир и молоко разной жирности, а у муки могут отличаться свойства даже у одного производителя. Поэтому ориентироваться на консистенцию теста, это самый верный подход, я считаю
Если хотите подробнее разобраться в свойствах муки и почему она так по-разному ведёт себя в тесте, загляните в этот урок нашей Кулинарной Академии. Там много полезного, что пригодится и в других рецептах.
Пусть блины всегда вас радуют, а Масленица будет вкусной и уютной ☀️
Великолепный рецепт, получилась великолепная домашняя колбаска не без недостатков (первый раз такое делал), но ничего в следующий раз исправлю. Делал все строго по рецепту только вместо мускатного ореха добавил уцхо-сунели, а вместо воды молоко. Термообработка происходила при температуре 120 градусов цельсия в течении 1 час 15 мин.
Всё придёт с опытом, в следующий раз получится еще лучше! Готовьте с удовольствием!