Готовили всей семьё на ужин. Привычные блюда с картофелем наскучали, попался рецепт картофельных жаренных пирожков в нужное время. Сделали двойную порцию! Картофельный пирожки вышли сытными и ооочень вкусными! Единственное, что у нас не было в наличие зеленого лука. Напоминают драники, но порция большая и от этого и на душе приятней:)
Люблю десерты с использованием желатина, они просты в приготовлении и всегда радуют своим вкусом. Чуть уменьшила количество порции (до 2х) с помощью калькулятора, который предоставляет сам сайт. Это очень удобно! Готовила десерт не в сезон малины, поэтому использовала свою с огорода замороженную. Немного разморозила малину в микроволновке, здесь надо быть начеку - чтобы малина сохранила свою текстуру и не сварилась в компот! Отправила малину в блендер и перетерла через сито, так как после моего блендера косточки еще оставались. Разобравшись с ягодой принялась готовить заварной желтковый крем или крем "Патисьер". Боялась, что останутся комки, но автор посоветовал использовать водяную баню и в процессе готовки постоянно помешивать крем, это помогло крему остаться гладким, без комков. Осталось самое простое: залить желатин водой, взбить белок. После того, как желатин набух - подогрела на медленном огне. Финал - собрать все подготовленные ингредиенты во едино! Итог получился невероятным - нежный воздушный мусс, с ярко выраженным малиновым вкусом и ароматом. Ошиблась я только в одном... что изначально решила приготовить меньшее количество порций...! Будем исправляться:) и готовить еще
всем приятного аппетита!
Сегодня на завтрак готовила пышные сырники из творога как в детском саду и с молочным соусом!
Сырники выдались на славу - текстура вышла воздушной , плотности и твердости нет, сбалансированные по сахару. Молочный соус добавляет нежной текстуры и сливочный аромат к блюду в целом. Всё как надо и даже лучше! Рецепт быстрый, не затратный по времени и при этом итог получается вкусный. Приятного аппетита!
Что-то похожее ела в детстве. И тогда и сейчас рада этому вкусу. Салат "Нежность" действительно нежный, воздушный, очень аппетитный!
Майонез использовала домашний, готовила сама. Лук ошпарила в кипятке, чтобы он не был таким "злым". Слои чередовала строго по указаниям в рецепте! Салат испарился быстро, как весенняя бабочка. Домашние в восторге, я тоже. Автору спасибо за рецепт
всем готовить, всем приятного аппетита :)
Бланшированный лук действительно становится мягче на вкус, но остаётся хрустящим. А если интересно изучить еще больше тонкостей приготовления домашнего майонеза, в Кулинарной Академии есть полезные материалы.
Находясь в отпуске мы ели кутабы, они нам очень понравились. Возможности поехать в отпуск в данный момент времени нет, но очень уж захотелось вспомнить и насладиться данным блюдом.
Азербайджанские кутабы с зеленью в домашних условиях вышли на все сто! Пока сезон не позволяет воспользоваться разнообразием зелени, в этот раз использовала укроп и зеленый лук. Летом буду пробовать готовить с большей вариаций зелени:) Сыр брала Адыгейский. С ним удобно работать - хорошо крошится в руках, но при этом остается текстурным ломким и по соли он приятен, не пересоленный. Также очень понравился сам рецепт теста. Муку добавляла неспеша, с осторожностью не забить тесто. В итоге тесто вышло мягким и эластичным, приятное при раскатке.
Автору большое спасибо! Точно могу сказать, что этот рецепт я буду готовить еще много-много раз:)
Сегодня вечером пришли гости и быстренько нужно было приготовить что то вкусное. По ингредиентам дома как раз таки подходили блины. Зацепил Ваш рецепт блинов говорящим и запоминающим названием "3 стакана" (какое название, такой и рецепт) и аппетитными фотографиями. Все приготовила четко по рецепту. За счет кипятка в рецепте блины действительно вышли тоненькими и податливыми в процессе готовки - они не рвались и даже первый блин не был комом. Сразу всё пошло как надо!
Автору большое спасибо за рецепт. За счет говорящего названия ингредиенты и пропорции отложились в памяти. Всем советую!:)
P.S. к блинчикам добавили домашний клубничный конфитюр и творожный крем со сливками :)
Первый раз корж упал и по вкусу был похож на сладкий омлет. Не сдавалась. Решила подкорректировать градусы ориентируясь на свою духовку. Выпекала 40 минут на 140 градусов. Ура! Получилось.Помимо градусов все получилось вкусно и здорово! спасибо
Безе очень чувствительно к температуре духовки, влажности, степени взбивания белков и времени выпечки. Рада, что вы не сдались и нашли подходящий режим для своей духовки.
Краффины получились ароматные и нежные! Рецепт сохранила. Также в начинку к изюму и цукатам добавила вяленную вишню. Спасибо большое за чудесный рецепт!
Готовили всей семьё на ужин. Привычные блюда с картофелем наскучали, попался рецепт картофельных жаренных пирожков в нужное время. Сделали двойную порцию! Картофельный пирожки вышли сытными и ооочень вкусными! Единственное, что у нас не было в наличие зеленого лука. Напоминают драники, но порция большая и от этого и на душе приятней:)
Без зелёного лука тоже вкусно — картофель сам по себе даёт насыщенность. Можно добавить и другие травы (укроп, петрушка), тоже будет хорошо.
Люблю десерты с использованием желатина, они просты в приготовлении и всегда радуют своим вкусом. Чуть уменьшила количество порции (до 2х) с помощью калькулятора, который предоставляет сам сайт. Это очень удобно! Готовила десерт не в сезон малины, поэтому использовала свою с огорода замороженную. Немного разморозила малину в микроволновке, здесь надо быть начеку - чтобы малина сохранила свою текстуру и не сварилась в компот! Отправила малину в блендер и перетерла через сито, так как после моего блендера косточки еще оставались. Разобравшись с ягодой принялась готовить заварной желтковый крем или крем "Патисьер". Боялась, что останутся комки, но автор посоветовал использовать водяную баню и в процессе готовки постоянно помешивать крем, это помогло крему остаться гладким, без комков. Осталось самое простое: залить желатин водой, взбить белок. После того, как желатин набух - подогрела на медленном огне. Финал - собрать все подготовленные ингредиенты во едино! Итог получился невероятным - нежный воздушный мусс, с ярко выраженным малиновым вкусом и ароматом. Ошиблась я только в одном... что изначально решила приготовить меньшее количество порций...! Будем исправляться:) и готовить еще
всем приятного аппетита!
Украсила творожным кремом, завязала бантики. Одну баночку сделала с ягодой и посыпкой сердце... другую баночку украсила миндальными лепестками.
Сегодня на завтрак готовила пышные сырники из творога как в детском саду и с молочным соусом!
Сырники выдались на славу - текстура вышла воздушной , плотности и твердости нет, сбалансированные по сахару. Молочный соус добавляет нежной текстуры и сливочный аромат к блюду в целом. Всё как надо и даже лучше! Рецепт быстрый, не затратный по времени и при этом итог получается вкусный. Приятного аппетита!
Именно такие сырники и получаются, нежные и мягкие. Рада, что рецепт вас порадовал вкусом и процессом приготовления!
Что-то похожее ела в детстве. И тогда и сейчас рада этому вкусу. Салат "Нежность" действительно нежный, воздушный, очень аппетитный!
Майонез использовала домашний, готовила сама. Лук ошпарила в кипятке, чтобы он не был таким "злым". Слои чередовала строго по указаниям в рецепте! Салат испарился быстро, как весенняя бабочка. Домашние в восторге, я тоже. Автору спасибо за рецепт
всем готовить, всем приятного аппетита :)
Бланшированный лук действительно становится мягче на вкус, но остаётся хрустящим. А если интересно изучить еще больше тонкостей приготовления домашнего майонеза, в Кулинарной Академии есть полезные материалы.
Находясь в отпуске мы ели кутабы, они нам очень понравились. Возможности поехать в отпуск в данный момент времени нет, но очень уж захотелось вспомнить и насладиться данным блюдом.
Азербайджанские кутабы с зеленью в домашних условиях вышли на все сто! Пока сезон не позволяет воспользоваться разнообразием зелени, в этот раз использовала укроп и зеленый лук. Летом буду пробовать готовить с большей вариаций зелени:) Сыр брала Адыгейский. С ним удобно работать - хорошо крошится в руках, но при этом остается текстурным ломким и по соли он приятен, не пересоленный. Также очень понравился сам рецепт теста. Муку добавляла неспеша, с осторожностью не забить тесто. В итоге тесто вышло мягким и эластичным, приятное при раскатке.
Автору большое спасибо! Точно могу сказать, что этот рецепт я буду готовить еще много-много раз:)
С укропом и луком тоже получается вкусно, а летом с разнообразием зелени будет ещё интереснее!
Сегодня вечером пришли гости и быстренько нужно было приготовить что то вкусное. По ингредиентам дома как раз таки подходили блины. Зацепил Ваш рецепт блинов говорящим и запоминающим названием "3 стакана" (какое название, такой и рецепт) и аппетитными фотографиями. Все приготовила четко по рецепту. За счет кипятка в рецепте блины действительно вышли тоненькими и податливыми в процессе готовки - они не рвались и даже первый блин не был комом. Сразу всё пошло как надо!
Автору большое спасибо за рецепт. За счет говорящего названия ингредиенты и пропорции отложились в памяти. Всем советую!:)
P.S. к блинчикам добавили домашний клубничный конфитюр и творожный крем со сливками :)
Название действительно работает как шпаргалка: три стакана — и всё в памяти. Рада, что техника с кипятком сработала и блины вели себя послушно.
Первый раз корж упал и по вкусу был похож на сладкий омлет. Не сдавалась. Решила подкорректировать градусы ориентируясь на свою духовку. Выпекала 40 минут на 140 градусов. Ура! Получилось.Помимо градусов все получилось вкусно и здорово! спасибо
Безе очень чувствительно к температуре духовки, влажности, степени взбивания белков и времени выпечки. Рада, что вы не сдались и нашли подходящий режим для своей духовки.
Краффины получились ароматные и нежные! Рецепт сохранила. Также в начинку к изюму и цукатам добавила вяленную вишню. Спасибо большое за чудесный рецепт!
Вяленая вишня — отличная идея, её кислинка прекрасно балансирует сладкую сдобу. Приятного аппетита!