Картофельные пирожки жареные

Пирожки без муки? Да, это реально и очень вкусно! . Картофельные пирожки жареные на сковороде можно подать в качестве ужина, дополнив их овощным салатом и сметаной. Начинку для пирожков можно выбрать мясную, грибную или сырную, в любом случае получится вкусно! Чтобы картофельное пюре не разваливалось во время лепки следует добавить в него яйцо или немного муки, первый вариант лучше - тесто будет нежнее.
КсюнчикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 37% 10 г
Углеводы 48% 13 г
150 ккал
ГИ: 71 / 0 / 29

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. Картошку очищаем, моем, режем пополам, отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности.

2. Пока варится картофель, подготовим начинку:

- лук репчатый очищаем, режем мелкими кубиками;

- грибы режем крупно, обжариваем на растительном масле до того момента, пока не испарится влага, затем добавляем подготовленный лук, продолжаем жарить еще в течение 4-5 минут;

- начинку солим, перчим по вкусу;

- зеленый лук измельчаем ножом, добавляем к грибам, перемешиваем.

3. Отварной картофель разминаем в пюре предварительно слив отвар. В картофельное пюре разбиваем яйцо, немного солим по вкусу, тщательно перемешиваем.

4. В глубокую мисочку разбиваем яйцо, наливаем воду, перемешиваем до однородности. В отдельную емкость насыпаем панировочные сухари.

5. Когда пюре немного остынет, влажными руками набираем небольшую часть, формируем лепешку, выкладываем начинку, аккуратно закрываем пирожок.

6. Таким образом формируем все пирожки, затем макаем в яичный кляр, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле с обеих сторон до красивого румянца.

7. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, после чего подаем на стол.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Соль, Шампиньоны, Лук репчатый, Зелёный лук, Растительное масло, Перец черный молотый, Яйца, Вода, Панировочные сухари