На главную

На сайте 26 083 рецептов
у 131 818 пользователей

Каталог рецептов

Картофельные пирожки жареные

Пирожки без муки? Да, это реально и очень вкусно! . Картофельные пирожки жареные на сковороде можно подать в качестве ужина, дополнив их овощным салатом и сметаной. Начинку для пирожков можно выбрать мясную, грибную или сырную, в любом случае получится вкусно! Чтобы картофельное пюре не разваливалось во время лепки следует добавить в него яйцо или немного муки, первый вариант лучше - тесто будет нежнее.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картофельное тесто:

Картошка

800

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Начинка:

Соль

по вкусу

Шампиньоны

300

Растительное масло

40

Дополнительно:

Растительное масло

100

Яйца

1

Вода

50

Панировочные сухари

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 15 / 37 / 48
Н77 / С0 / В23

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Ксюнчик

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Картошку очищаем, моем, режем пополам, отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. 

2. Пока варится картофель, подготовим начинку:

- лук репчатый очищаем, режем мелкими кубиками;

- грибы режем крупно, обжариваем на растительном масле до того момента, пока не испарится влага, затем добавляем подготовленный лук, продолжаем жарить еще в течение 4-5 минут;

- начинку солим, перчим по вкусу;

- зеленый лук измельчаем ножом, добавляем к грибам, перемешиваем.

3. Отварной картофель разминаем в пюре предварительно слив отвар. В картофельное пюре разбиваем яйцо, немного солим по вкусу, тщательно перемешиваем.

4.  В глубокую мисочку разбиваем яйцо, наливаем воду, перемешиваем до однородности. В отдельную емкость насыпаем панировочные сухари.

5. Когда пюре немного остынет, влажными руками набираем небольшую часть, формируем лепешку, выкладываем начинку, аккуратно закрываем пирожок.

6. Таким образом формируем все пирожки, затем макаем в яичный кляр, обваливаем в панировочных сухарях, обжариваем на растительном масле с обеих сторон до красивого румянца.

7. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира, после чего подаем на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Соль, Шампиньоны, Лук репчатый, Зелёный лук, Растительное масло, Перец черный молотый, Яйца, Вода, Панировочные сухари