Людмила Лучистая

Захотелось побаловать себя бисквитом, а крем решила сделать по новому для себя рецепту. Честно говоря, крем на сливках делала впервые. Обычно делаю всё по своим, проверенным годами рецептам. Итак, опишу свой опыт применения - может, кому-то пригодится. Сливки у меня 33%. Первый шок испытала, когда вылила сливки в чащу миксера и начала взбивать на маленькой скорости. Они у меня оставались жидкими. Но при увеличении скорости сливки начали густеть и через несколько минут, дойдя до максимальной скорости я увидела характерные полоски. Сливки взбились на "ура". Теперь настала очередь добавлять сгущенку. У меня она густая и отличного качества. Добавив ложку, и сделав пару оборотов в миксере, увидела, что сгущенка абсолютно не разбилась. Решила включить миксер ещё на немного. И вот это было моей ошибкой. Крем, как и предупредил автор рецепта, потерял густоту. Хорошо, что тортик делала для себя, а не на праздничный стол. Но все равно тортик получился очень вкусный. Крем воздушный и нежный. Свою ошибку поняла. В следующий раз при добавлении сгущенки буду вымешивать крем вручную. А вторая попытка будет обязательно. Автору спасибо за рецепт!

В моей семье любимым блюдом из цветной капусты является жареная в кляре, с майонезно - чесночным соусом. Сегодня решила запечь капусту в духовке. Цветная капуста со сливками и сыром в духовке получается очень вкусной и нежной. Самое главное - не переварить её в воде. Пять минут, на мой взгляд, - идеальное время варки с момента закипания. Вместо сливок я использовала 20% сметану. Сыр - моцарелла. Запекала в разогретой до 190 градусов духовке 35 минут - до лёгкой золотистой корочки. Капуста в сметанно-сырном соусе получилась мягкой, ароматной и очень вкусной. Рецепт беру на заметочку и буду готовить по нему ещё ни один раз.

Как же это вкусно! В сезон овощей всегда хочется подольше насладиться разными овощными блюдами. Существует множество прекрасных рецептов рагу. Овощное рагу в духовке - один из таких замечательных рецептов. Готовится очень быстро. Пока духовка разогревается до нужной температуры, успеваешь порезать все овощи. Заправляешь специями, поливаешь растительным маслом, ставишь в духовку на пол часа и наслаждаешься прекрасным ароматным блюдом. У меня овощи запекались 35 минут. Все они успели пропечься и при этом не потеряли свою форму. Ароматное и вкусное рагу съели всë без остатка. Рецепт замечательный!

Какой замечательный рецепт! У меня в холодильнике оказались макароны, которые остались после вчерашнего ужина. Как раз думала, что же мне с ними приготовить. И тут нашла такой необычный рецепт. Сразу включила духовку. Пока она разогревалась, я обжарила овощи. После добавления чеснока к овощам аромат стоял необыкновенно приятный. Быстренько уложила все в форму для запекания, посыпала тертым сыром и через 25 минут ужин был готов. Ну, это получилось очень вкусно. Мои домашние остались довольны и хвалили меня. Беру рецепт на заметку и приготовлю ещё ни один раз. Катюша, спасибо за рецепт! По Вашим рецептам можно приготовить много чего очень вкусного.

Искандер кебаб по-турецки - достойная замена шаурме. Это не только очень вкусно, но и довольно быстро готовится. Сегодня достала из морозилки говядину, и думала: что бы из неё бысро приготовить на обед. Первое у меня было, а вот со вторым надо было немного напрячься. Как обычно, подходящее блюдо нашлось на любимом сайте. Пока искала рецепт, говядина немного разморозилась как раз до нужной температуры. Быстро порезала мясо на тонюсенькие полоски, очень тонко порезала лук полукольцами. Обжарила, приготовила соус - и второе готово. Это невероятно вкусно. Катюше спасибо за рецепт!

Овощное рагу - всегда безпроигрышный вариант легкого ужина. Для его приготовления подходят все овощи, которые имеютс в доме. Сегодня я приготовила рагу: кабачки, баклажаны, капуста по рецепту Марии. Обычно воды для приготовления рагу заливаю совсем чуть-чуть. Сегодня залила почти стакан. На мой взгляд, это многовато, так как овощи пускают сок и в готовом виде остается много жидкости. Но в этом есть и свой плюс: так рагу готовится значительно быстрее. Рагу получилось очень вкусное и ели мы его с большим удовольствием. Спасибо за рецепт!