Avatar
IrinaR15

Раскрываю секреты ресторанной кухни. Готовлю вкусно, красиво и просто.

Моя оценка рецепта:

Весь день думала о пончиках, только хотелось, чтоб они готовились не в масле, а в духовке. И вечером сразу побежала искать подходящий рецепт.
Данный рецепт очень прост в приготовлении и не нужно пол дня стоять на кухне - быстро замесил тесто и ушел по своим делам).
Тесто для пончиков делала строго по рецептуре, единственное для запекания использовала форму для пончиков.
В приготовлении глазури отошла от рецепта и сделала ее из шоколада со сливками.
Пончики получились нежные, румяные и как правильно подметил автор в комментариях - больше похожи на булочки. Мне очень понравился этот рецепт. Спасибо автору!

На вид просто идеальные! Уверена, что и вкус не подвел)

Моя оценка рецепта:

Лето - сезон овощей в самом разгаре, вот я и решила сделать заготовку из томатов черри на зиму.
Спойлер: до морозилки они так и не дошли)
Черри у меня мелкие попались, разрезала их пополам, вместо пущенных трав использовала свежий розмарин.
Далее слегка отошла от рецепта и не сверху побрызгала маринадом, а окунула томаты в маринад и потом выложила на фольгу.
Запекала примерно 1 час 10 минут при температуре 130 градусов.
Получилось очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

На ужин захотелось приготовить что-то вкусное, легкое и очень полезное.
Решила приготовить брокколи с сыром (как раз в холодильнике осталось брокколи на 1 порцию).
Для приготовления использовала свежую брокколи, которую сразу посолила и поперчила.
Единственное добавила в 2,5 раза больше сметаны, тк на 1 порцию 16,7 грамм сметаны показалось очень мало.
Брокколи получилась очень вкусная, плотноватая текстура сохранилась, но при этом броколли полностью приготовилась. А сыр и сметана добавили вкус и нежность данному овощу.
Спасибо за простой рецепт!

И вам спасибо за отзыв, Ирина! Форма для запекания у вас красивая

Моя оценка рецепта:

Дома осталось несколько куриных филе и я решила приготовить эти замечательные шашлычки.
Готовила по строго рецепту, единственное запекала при температуре 190 градусов (тк шашлычки у меня небольшого размера).
Мясо получилось сочным, нежным и сладковатым. А сами шашлычки выглядят очень аппетитно и быстро исчезли со стола!

Очень аппетитные! Спасибо за отзыв, Ирина!

Фотоотчёт к рецепту:
Грудка в фольге с сыром
Грудка в фольге с сыром
Моя оценка рецепта:

Захотелось приготовить что-то быстрое и сытное. И как удачно под руку подвернулся этот рецепт.
А главное, все ингредиенты можно легко найти в холодильнике.
Готовится легко и быстро.
Мясо получилось нежным и вкусным, а сыр прекрасно сочетается с сочным мясом.
Добавляем овощи и зелень и получаем вкусный и красивый ужин за 40 минут (а активной готовки было от силы минут 10).
Рецепт очень понравился!

Какие аппетитные фотографии! Спасибо за ваш фотоотзыв! :)

Фотоотчёт к рецепту:
Салат летний огурцы помидоры
Салат летний огурцы помидоры
Моя оценка рецепта:

Радуга в тарелке!
Люблю простые, хрустящие, овощные салаты и очень часто их готовлю.
Обычно заправка у меня ограничивается солью и оливковым маслом, но сегодня решила поэкспериментировать и приготовить салат по данному рецепту.
Сначала я подумала, что кислинка будет сильно выделять, но салат получился очень сбалансирован.
Свежесть овощей все так же сохранилась, лимонный сок лишь подчеркнул богатство вкуса.
По текстуре салат хрустящий, прям как я люблю.

Фотоотчёт к рецепту:
Пицца на пиве
Пицца на пиве
Моя оценка рецепта:

Захотелось побаловать себя домашней пиццей и я нашла для простой и быстрый рецепт приготовления. Да еще и с изюминкой - на пиве!
Ну это точно нужно повторить (подумала я и начала подготавливать все ингридиенты).
Тесто приготовила очень быстро, оно очень липло к рукам (но по совету автора я решила не забивать его мукой, а дать настояться).
По итогу получилось эластичное тесто, которое можно легко раскатать.
Для соуса я использовала острую томатную сальсу и немного протертых свежих томатов (получилось очень пикантно).
Состав начинки я взяла как у автора и запекала 12 минут при 200 градусах.
Пицца получилась очень ароматная, даже слюнки потекли, пока доставала из духовки.
Тесто тонкое, вкусное и слегка сладковатое (но края получились очень жесткие), начинка тоже идеальная по вкусу и балансу ингредиентов.
В общем, в качестве разнообразия я рекомендую попробовать хоть раз приготовить эту пиццу.

Моя оценка рецепта:

Никогда не получалось хорошо приготовить куриные голени - всегда получались сухими или сыроватыми.
Но я решила дать себе еще один шанс.
Этот рецепт понравился из-за простоты в приготовлении.
Купив все необходимые продукты, я приступила готовке.
Единственное я не добавляла репчатый лук в капусту, тк не люблю его вкус.
Так же я немного посолила капусту (как говорится, на свой страх и риск).
Голени по 1,5 минуты обжарила на сковороде (для появления колира).
Запекала 40 минут под фольгой и 10 минут без нее.
У меня получилось сочное, нежное вкусное мясо, которое с легкостью отделяется от кости.
Капуста очень вкусная, так как томилась в соку куриных голеней.
Блюдо получилось не только вкусным, но и очень красивым.
Обязательно к приготовлению!

Спасибо за подробный отзыв и красивые фото!
Кира, чтобы голени не пересушивались, накрывайте форму фольгой. Держите их минут 35 в работающей духовке и ещё минут 10-15 в остывающей. На дно можно влить немного воды, бульона или растительного масла. Можно готовить в форме с крышкой, ещё сочнее будут. Это если готовить одни голени без ничего.

Спасибо за совет, обязательно попробую!

Фотоотчёт к рецепту:
Картофельное печенье постное
Картофельное печенье постное
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 10-16 июня
Моя оценка рецепта:

Всегда пробую что-то новое и интересное, поэтому меня очень заинтересовал данный рецепт (тем более, что я люблю блюда из картофеля).
Рецепт очень прост в приготовлении, ингредиенты можно найти на каждой кухне. Так что я сразу приступила к готовке.
Из картофеля приготовила пюре, добавив в него немного молока и соли. Муки потребовалось почти в 2 раза больше (скорее всего это из-за того, что я добавила молоко в картофель, но вкус получился более нежный).
Вырезала печенье соусником одноразовым, очень легко получается (отрезала от соусника крышку и форма для вырезки готова).
Сверху, как советует автор смазала маслом, украсила свежим розмарином и кунжутом.
Выпекала 25 минут, печенье немного подрумянились, но кунжут и розмарин все-равно осыпаются.
По вкусу печенье очень нежным, картофельным и не сладким.
Обязательно попробую еще приготовить, но уже розмарин прям в тесто, думаю так вкус станет ярче.

Очень аппетитные у вас печеньки получились!